Alchemy in the Dark（已結業）

10月18日,2016
作者野田苗
發佈於香港主題餐廳

(6 票)

【中環好去處】【特色餐廳】 Alchemy是一間另類體驗主題餐廳，Alchemy in the Dark是香港首間Dining in the Dark的餐廳。黑暗中進食，你會思考口中的食物，感受食物的真味道，又因為食得慢，更不會浪費食物。當然，在你覺得新奇好玩時候，Alchemy更想讓你體會視障人士的感覺，更珍惜擁有的光明。

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Alchemy是一間法國餐廳，分為Alchemy Lounge及位於地庫的Alchemy in the Dark。在黑暗中盛宴開始之前，侍應會問你一些問題，想點多少道菜？有沒有不吃的食物？就是不會讓你知道實際會吃甚麼。

Alchemy為了確保大家沒有攜帶照明工具，食客要將個人物品，包括手提電話及手錶放入儲物櫃。在侍應的引領下，一個一個地進入完全黑暗的房間。

盛宴開始，侍應會指引你觸摸餐碟，及告知餐具的位置，是否吃到天一半，地一半，就睇自己做化了。Alchemy的食物都經過精心設計，每款食物都細細件，讓你即使用手，都可以輕易食到。

Alchemy大廚特意用上不同質感及味道的食物，以更刺激味蕾。

吃完黑暗中的盛宴，回到光明世界，侍應會和你來個「食後檢討」，開估你剛剛吃了其麼食物。

Alchemy in the Dark有三道菜、四道菜及五道菜可選擇，亦可加配紅、白酒。需預約。

如果接受唔到咁刺激的dining experience，可以試試地面的Alchemy Lounge，裝修十分高級典雅，吃一個正正經經的Fine Dining。

資料及相片來源：Alchemy網頁

最後修改於 8月26日,2019

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Alchemy in the Dark（已結業）

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地址: 中環亞畢諾道16號地下低層
開放時間:
星期二至六下午6時至晚上11時
星期日、一休息
電話號碼: 6821 2801
網址: Alchemy

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