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初心日式燒肉店

初心日式燒肉店.備長炭炭火燒和牛

(1 投票)
【灣仔美食】 位於灣仔的初心日式燒肉店,是一間主打高質牛肉的炭火燒肉店。初心開業不久,餐廳一共兩層,晚市只供應炭火燒肉Omakase,定價不太貴,適合首次品嚐廚師發辨的朋友。





初心設位灣仔街市的後行,人客不算多。餐廳一共兩層,地面層是料理台,客人可坐上吧台跟師博交流,一樓則是普通用餐區,專為吃丼飯的客人而設。
初心日式燒肉店 初心日式燒肉店 初心日式燒肉店 初心日式燒肉店




Omakase $680

晚市只供應炭火燒肉Omakase,定價不太貴,適合首次品嚐廚師發辨的朋友。

餐廳是本港少數以備長炭炭火燒肉的地方,由於備長炭的溫度穩定且溫度高,能把高質的牛肉鎖緊肉汁,原汁原味呈現在客人面前。
初心日式燒肉店

聽聞餐廳有搜羅各國牛肉,但時晚在我多番詢問下,大部份的牛肉勻是澳洲M5和牛,未能品嚐到傳媒介紹的日本、韓國或其他地方的牛肉。
初心日式燒肉店 初心日式燒肉店





澳洲牛舌薄燒

客人能品嚐到爽口的牛脷尖和有咬口的牛脷芯。
初心日式燒肉店

澳洲M5和牛壽喜燒

最期待的菜式非壽喜燒莫屬,三大片和牛很幼軟,底部有大量蔬菜,鮮甜美味。
初心日式燒肉店

牛肉味噌湯和飯團

飯團握得不錯,燒後不易鬆散,加入大量蟹籽,質感略乾,服務員建議可放入味噌湯變湯飯同食。
初心日式燒肉店

甜品

最後更有由岩鹽、蜂蜜、話梅粉調味的燒菠蘿做甜品。
初心日式燒肉店

個人認為牛肉的質素不錯,價格比一般Omakase相宜,但希望餐廳無忘初心,服務員的服務令人詫異,有趕客之疑哦。


最後修改於 3月1日,2020




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初心日式燒肉店.備長炭炭火燒和牛
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  • 地址: 灣仔麥加力歌街13號地下
  • 開放時間:
    星期一至五 上午11時30分 - 下午3時;晚上6時 - 10時30分
    星期六 晚上6時 - 10時30分
  • 交通資訊: 港鐵灣仔站A3出口,步行約3分鐘
  • 電話號碼: 59057753
  • 地區: 中環、金鐘、灣仔

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初心日式燒肉店.備長炭炭火燒和牛
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