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老鍋台式火鍋 銅鑼灣

老鍋台式火鍋．人氣台式火鍋（已結業）

(2 票)
【銅鑼灣好去處】【銅鑼灣美食】【特色餐廳】 港人一年四季都打邊爐，最近愛上台式火鍋，麻辣鍋、酸菜白肉鍋、鴨血、凍豆腐等使人吃個不停。而當中的老鍋台式火鍋在香港頗有名氣，銅鑼灣、尖沙咀都有分店。
老鍋主打台式火鍋，鍋底溫和，配料質素高，單點價格稍高，但在網上、手機程式不時有訂枱折扣優惠，相對抵食，可以襯優惠一試呢。

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老鍋台式火鍋 銅鑼灣

老鍋台式火鍋在銅鑼灣有兩間分店，今次到訪澳門逸園中心店，一早預訂位置，準時入座。餐廳位置不算多，枱與枱間有適量空間，二人枱夠闊落，坐得舒適。
枱邊亦有布籃，客人可以放置個人物品。裝潢方面走中國風，木色枱櫈，以格子木門作分隔，環境過得去。
老鍋台式火鍋 銅鑼灣 老鍋台式火鍋 銅鑼灣




由於是次使用訂座折扣優惠，店員會先解釋條款，茶芥、海鮮類、飲品並不適用，加一按原價收費。餐牌選擇頗多，湯底有麻辣鍋、酸菜白肉鍋、美人鍋、養生鍋，定價$158/228，可以雙拼。
配料方面有海鮮、肉類、小食、丸類、餃類、蔬菜等。價格稍高，不過經折扣後人均消費約二百多，可以接受。
老鍋台式火鍋 銅鑼灣 老鍋台式火鍋 銅鑼灣

茶芥、醬油 $20/位

老鍋台式火鍋 銅鑼灣

麻辣鍋拼酸茶白肉鍋 $158

餐牌標示，湯底麻辣度偏低，令食物保持原有鮮味，建議喜歡吃麻辣的，要點大辣。我們點了小辣，果然辣度偏低。
老鍋台式火鍋 銅鑼灣 老鍋台式火鍋 銅鑼灣

以香料、藥材配製，可見龍眼肉、紅棗等材料。湯頭聞起來有點嗆，完全不麻。慶幸不鹹，可能我比較適合中辣以上。
老鍋台式火鍋 銅鑼灣





鍋底配上鴨血、凍豆腐，鴨血為友人推薦，果然出色，滑溜到像啫喱一樣，鮮嫩無比。
老鍋台式火鍋 銅鑼灣

豆腐軟綿，湯汁滲入，好吃。點選麻辣鍋底追加鴨血及凍豆腐每份只需$30。
老鍋台式火鍋 銅鑼灣

至於酸菜白肉鍋以秘製大白菜、豬腩肉製作，湯底還有粟米、蕃茄、冬菇、寬粉條，頗為足料。
老鍋台式火鍋 銅鑼灣

腩肉肥瘦雙隔，口感挺爽；粟米值得一讚，漲卜卜又甜；寬粉條份量多，但容易斷開，略為細碎。
筆者比較喜歡酸一點的，會比較推薦阿里山台式美人鍋的鍋底。
老鍋台式火鍋 銅鑼灣

美國特級牛肋肉 $218

牛肉冰底上，兩至三人用足夠。雪花都可以，肉質嫩腍，脂肪不多。
老鍋台式火鍋 銅鑼灣

手工丸類拼盤 $108/10粒

拼盤有齊梅菜豬肉丸、墨魚丸、蝦丸、芝士牛肉丸、黃金咸蛋黃豬肉丸五款，價格合理。
老鍋台式火鍋 銅鑼灣 老鍋台式火鍋 銅鑼灣 老鍋台式火鍋 銅鑼灣




丸類整體質素不俗，手打大粒，牛肉丸芝味不算濃郁；蝦丸彈牙；墨魚丸不過不失，反而兩款豬肉丸幾特別，梅菜豬肉丸有梅菜味！
老鍋台式火鍋 銅鑼灣 老鍋台式火鍋 銅鑼灣

自家鮮做鮮蝦雲吞 $48/4粒

雲吞皮薄餡靚，蝦肉明顯，口感爽脆。
老鍋台式火鍋 銅鑼灣 老鍋台式火鍋 銅鑼灣

台灣A菜 $68 / 台灣萵荀 $48

留意到幾家台式火鍋的蔬菜類價格較一般港式火鍋高，但吃火鍋總少不了蔬菜，還是點了兩份。萵荀配麻辣鍋，爽而入味。
老鍋台式火鍋 銅鑼灣 老鍋台式火鍋 銅鑼灣

台灣蒜香腸 $48

去台灣旅遊，肯定會狂吃台灣腸，這份味道對辦，輕輕煎過，帶淡淡蒜香，外皮脆一點更好。
老鍋台式火鍋 銅鑼灣

除了茶芥之外，我們點的都有折扣，確實提高了性價比！鍋底質素中規中矩，未算好特別，但配料整體質素不錯，我最喜歡鴨血、雲吞、丸類跟萵荀。


最後修改於 4月16日,2024




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老鍋台式火鍋．人氣台式火鍋（已結業）
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  • 地址: 銅鑼灣軒尼詩道525號澳門逸園中心3樓
  • 開放時間: 星期一至日 下午5時 - 凌晨1時
  • 交通資訊: 港鐵銅鑼灣站 D2 出口
  • 電話號碼: 25661561
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老鍋台式火鍋．人氣台式火鍋（已結業）
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