Gontran Cherrier．巴黎最佳牛角包
- 作者 MrMrsFoodHK
- 發佈於 香港咖啡店．茶館
【尖沙咀美食】【特色餐廳】【尖沙咀好去處】
數個月前法國著名麵包店Gontran Cherrier進駐尖沙咀K11 MUSEA，其出品的牛角包曾被評為巴黎最美味牛角包。全店面積超過3千呎，自設開放式麵包工場，供應法式麵包、牛角包、鬆餅、方包等，新鮮出爐，香氣撲鼻。同時設餐廳堂食，主打法國菜。不論外帶，抑或堂食，至今仍一直大排長龍。
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Gontran Cherrier選址K11 MUSEA美食廣場層，全店分為四個區域，包括餐廳、外帶烘焙區、咖啡店及開放式廚房，幾千呎的鋪位，作為香港首間旗艦店，霸氣十足。
聞說新開幕時各方面安排都未達完善，如今已經過去幾個月，運作暢順，人龍雖長，但亦無需等候太久，又或者空手而歸。
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開放式廚房的設計，客人可以透過玻璃看到師傅製作麵包的過程，額外吸引，亦可以確保麵包全日不停出爐。
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本來只是買兩款牛角包及鬆餅，排隊結帳期間，有其他口味的牛角包出爐，店員都會詢問排隊的客人是否需要追加，安排都貼心，所以我們都多要了一款牛角包。
經典牛角包 $24 / Cloud Croissant $30 / 芝士火腿牛角包 $42
牛角包有多款口味，除了招牌原味，還有抹茶、阿麻籽、芝麻、杏仁等，當日吃的都是新鮮出爐的款式。牛角包採用法國直送麵粉、牛油等材料製作。
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Cloud Croissant是原味牛角的基礎上，加上一層蛋白糖霜，聖誕期間更添加裝飾，由於蛋白糖霜輕輕燒過，吃起來會比較甜一點。
個人認為芝士火腿牛角包性價比較低，雖然出爐時熱辣辣，賣相最吸引，但牛角包因為芝士、芝士醬、火腿的關係，基本上失去鬆化的口感，即使即場享用仍然是偏腍的。
朱古力司康 $22 / 抹茶司康 $22
由於我們並非即場享用，我選擇以焗爐輕輕烤焗加熱，味道頗有驚喜。朱古力味濃郁，裡頭還有不少朱古力粒，口感鬆脆不乾。抹茶味的外層較深色，想不到切開後如此翠綠，能夠吃得到淡淡抹茶香，無需奶油、抹醬，單吃已經挺棒，我有興趣試試原味呢。
現時外帶人龍依然很長，主要是因為結帳需時，或許在麵包分裝上較花時間，以我們大概排了十多分鐘，覺得還可以呢，尤其是司康的部份，味道滿意！
最後修改於 1月1日,2021
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Gontran Cherrier．巴黎最佳牛角包
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- 地址: 尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea B2樓B205-B207號舖
- 開放時間: 星期一至日 上午10 時- 晚上10時
- 交通資訊: 港鐵尖東站 J 出口
- 電話號碼: 34682430
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