胡爐．新派火鍋聚會之選
- 作者 MrMrsFoodHK
- 發佈於 人氣食店
【尖沙咀好去處】【尖沙咀美食】【特色餐廳】
香港的火鍋店眾多，港式、麻辣、椰子雞、雞煲等，各有特色。位於尖沙咀的胡爐屬於較新派的火鍋店，最為人熟知相信是火焰龍蝦海鮮鍋底，不時推出優惠。加上食材用料新鮮，假日非常旺場，如果喜歡吃火鍋，胡爐都不失為一個很好的選擇。
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胡爐位於尖沙咀H8，不時於網上見到餐廳的介紹，週日晚飯時間幾乎滿座，幸好有提前預約。餐廳裝潢走中國風，梳化位置十分舒適，同時設獨立房間，私隱度較高，以花梨木板相隔。
餐牌選擇豐富，湯底約15款，除了矜貴的龍蝦海鮮鍋、佛跳牆燉湯鍋、四格鍋，亦有藥膳雞鍋、杏汁豬肺鍋等滋補選擇，定價$88-368。
刺身、小食多款；配料有海鮮、肉類、丸類、滑類、蔬菜等，價格中上。
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醬料 $22/位；茗茶 $8/位
胡爐四格鍋 $198
網上訂座不時有湯底優惠，訂位時可向餐廳查詢細節。點選四格鍋，適合不同口味的朋友，皆因湯底有辣有不辣，包括：清湯芫茜皮蛋、麻辣、沙嗲及蕃茄牛腩。曾經於其他餐廳試過同款湯底，以胡爐較有誠意。
湯底中有少量配料，例如麻辣鍋中有鴨血和豬皮，辣度溫和。蕃茄鍋中有牛腩，炆得腍身，茄味頗濃郁；沙嗲湯底稠身，配響鈴、魚皮等配料，必然好吃。
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飛驒和牛肉眼A5 $398
牛肉分本地肥牛、牛頸脊、牛柳粒、牛胸爽等，同時有拼盤，適合心大心細的客人。是日點選飛驒和牛，一共十片，厚薄適中，只需輕涮幾秒便可。牛肉脂肪平均，口感滑嫩，入口融化，非手切牛可媲美，各有特色。
XO鮑魚蝦餃皇 $52
丸類、餃類大部份分半份或一份，鮑魚蝦餃皇材料豐富，加上冬菇、XO醬，偏重口味，滿特別。餃大粒，皮薄餡多，不錯吃。
黃金墨魚丸 $47
墨魚丸爽彈，蛋黃味道明顯。
牛汁芝士丸 $47
牛丸煙韌彈牙，芝士流心度高，要小心吃啊。
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豆苗 $58
豆苗嫩綠，份量不少。
菊花蜜 $68
菊花蜜清爽，甜度不高。
整體而言，胡爐各方面質素平均，價格稍高，招呼不錯，難怪成為不少人聚會之選。
最後修改於 3月11日,2019
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胡爐．新派火鍋聚會之選
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- 地址: 尖沙咀厚福街8號H8 16樓
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開放時間: 星期一至日 18:00 - 01:30
- 交通資訊: 港鐵尖沙咀/尖東站 B2 出口
- 電話號碼: 37021282
- 逗留時間: 2
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