我愛慢煮．慢工出細貨
- 作者 MrMrsFoodHK
- 發佈於 人氣食店
【上環美食】
慢煮是近年頗流行的煮食方法，有不少餐廳都以此作為賣點，食材經慢煮時間及低溫製作，更有效鎖住肉汁。位於上環普慶坊的「我愛慢煮」店如其名，供應一系列的慢煮菜式，價錢相宜，不妨一試。
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我愛慢煮的鋪面頗大，水泥牆身繪上龍、虎，霸氣十足。
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用餐區分兩邊，座位數量不少，據店員所講，訂枱的客人主要坐樓上。到訪時間為週日下午，寧靜舒適。
最搶眼當然是一幅「連豬」牆。
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主食可以追加各式配菜例如大啡菇、蕃薯條、溫泉蛋、沙律、蝦仁串等，定價$8-36，自由配搭。
飲品一律單點，除了咖啡、茶、汽水，還有特飲及啤酒。餐廳採取半自助形式，客人自行到櫃枱點餐、領餐具，由店員送餐，午市無服務費。
安格斯頂級平鐵扒 $118
一上枱已經聞到油香，慢煮比一般煎熟的肉類更有效保留肉汁，肉質較嫩，以這個價錢，都合格有餘了。切開牛扒，熟成度對我而言剛好，口感有彈性，且有肉香，只是略嫌油了一點點。
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美式煙烤豬仔骨 $118 / 芝士溫泉蛋大啡菇 $36
豬仔骨口感不會太硬，同樣有肉汁，連平時不太喜好豬仔骨的我都吃了一半，聽說豬鞍架更有驚喜，以後要再試試。
至於大啡菇也不用多說，烤至剛好，大菇juicy；溫泉蛋輕輕切開，蛋白嫩滑，流心度不算太高，反正混搭起來不錯吃。
芝士忌廉菠菜苗 $32
原來菠菜苗是烤焗的，盤底加入忌廉汁，鋪上嫩菠菜及芝士烤焗，芝士雖香，但忌廉汁略為稀身，且沒甚麼味道，吃起來更有點狼狽。
炸蕃薯條 $28
不用多說，即炸香脆度高，值得一讚，松露沙律醬很好吃呢，味道不會太濃，卻很開胃！
青檸薄荷特飲 $38 / 士多啤梨特飲 $38
前者清新解膩，後者不過不失，雖然加入少量果肉，但感覺是開粉的味道。
最後修改於 11月26日,2019
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我愛慢煮．慢工出細貨
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- 地址: 上環普慶坊18號地下G2號舖
- 開放時間: 星期一至日 中午12時 - 晚上10時
- 交通資訊: 港鐵西營盤站 A1 出口
- 電話號碼: 24680090
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