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我愛慢煮.慢工出細貨

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我愛慢煮

我愛慢煮.慢工出細貨

【上環美食】 慢煮是近年頗流行的煮食方法,有不少餐廳都以此作為賣點,食材經慢煮時間及低溫製作,更有效鎖住肉汁。位於上環普慶坊的「我愛慢煮」店如其名,供應一系列的慢煮菜式,價錢相宜,不妨一試。





我愛慢煮

我愛慢煮的鋪面頗大,水泥牆身繪上龍、虎,霸氣十足。
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跟供應的西式餐點有所不同,裡頭裝潢混合了點中國風,牌匾、磚牆。
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用餐區分兩邊,座位數量不少,據店員所講,訂枱的客人主要坐樓上。到訪時間為週日下午,寧靜舒適。
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最搶眼當然是一幅「連豬」牆。
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午市供應7款慢煮主食,包括安格斯頂級西冷牛扒、安格斯平鐵扒、油封鴨髀、48小時羊後膝、豬鞍架、烤豬仔骨及烤雞半隻,定價$118起。

主食可以追加各式配菜例如大啡菇、蕃薯條、溫泉蛋、沙律、蝦仁串等,定價$8-36,自由配搭。
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飲品一律單點,除了咖啡、茶、汽水,還有特飲及啤酒。餐廳採取半自助形式,客人自行到櫃枱點餐、領餐具,由店員送餐,午市無服務費。
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安格斯頂級平鐵扒 $118

一上枱已經聞到油香,慢煮比一般煎熟的肉類更有效保留肉汁,肉質較嫩,以這個價錢,都合格有餘了。

切開牛扒,熟成度對我而言剛好,口感有彈性,且有肉香,只是略嫌油了一點點。
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美式煙烤豬仔骨 $118 / 芝士溫泉蛋大啡菇 $36

豬仔骨口感不會太硬,同樣有肉汁,連平時不太喜好豬仔骨的我都吃了一半,聽說豬鞍架更有驚喜,以後要再試試。
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至於大啡菇也不用多說,烤至剛好,大菇juicy;溫泉蛋輕輕切開,蛋白嫩滑,流心度不算太高,反正混搭起來不錯吃。
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芝士忌廉菠菜苗 $32

原來菠菜苗是烤焗的,盤底加入忌廉汁,鋪上嫩菠菜及芝士烤焗,芝士雖香,但忌廉汁略為稀身,且沒甚麼味道,吃起來更有點狼狽。
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炸蕃薯條 $28

不用多說,即炸香脆度高,值得一讚,松露沙律醬很好吃呢,味道不會太濃,卻很開胃!
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青檸薄荷特飲 $38 / 士多啤梨特飲 $38

前者清新解膩,後者不過不失,雖然加入少量果肉,但感覺是開粉的味道。
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最後修改於 11月26日,2019


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  • 地址: 上環普慶坊18號地下G2號舖
  • 開放時間: 星期一至日 中午12時 - 晚上10時
  • 交通資訊: 港鐵西營盤站 A1 出口
  • 電話號碼: 24680090
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