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GLASSBELLY TEA LAB.嘆至尊うまみ(旨味)主題飲茶

(1 投票)
銅鑼灣美食】 位於銅鑼灣的 GLASSBELLY TEA LAB 主打高級優質靚茶,配合精緻的廚藝料理,打造「至尊」級的飲茶體驗。GLASSBELLY TEA LAB 今次更推出全新的「至尊」主題套餐—— うまみ(旨味)餐單,套餐包含9道菜和9款靚茶,每款的賣相、造型、味道都花盡心思!





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疫情關係,已經好久沒有與媽媽飲茶啦,適逢 GLASSBELLY TEA LAB 推出全新的うまみ(旨味)主題套餐,便帶她來試試吧!
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至尊うまみ餐單 $1880/位(佐茶 +$980/位)

うまみ 即是鮮味,愛嚐鮮的朋友仔不要錯過!套餐包含9道菜和9款靚茶,每款的賣相、造型、味道都花盡心思,記得要細心品嚐啦!
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魚子醬、熟成火腿、糖蔥餅、味噌薯餅、春卷片 [冰滴蘭花香純種大紅袍]

打響頭炮的第一道菜,相當有趣。廚師推著糖蔥餅車走過來,好可愛~口感豐富的高級版平民小食,鹹甜夾雜,層次豐富。用冰滴方法滴製的大紅袍,每一滴都非常矜貴,亦非常好喝。
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水仙茶粉、白色芝士波、蟹肉、銀魚柳、五香雜菜松子仁、熟成蕃茄、雜菌 [熱百香花肉桂]

造型有趣的芝士波蕃茄,味道同樣有驚喜!水牛芝士配上多汁甘鮮的蕃茄和大量餡料,很好吃唷。
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番石榴、辣菜脯、日本生蠔 [凍稻米香荒山普洱]

大大隻的日本生蠔,非常肥美,配上辣菜脯、菜脯啫喱和粉紅的番石榴醬,新鮮又鮮味。
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黑松露、松露日本養蛋、紫薯 [熱百香花肉桂]

新鮮刨製的黑松露原本已經矜貴,沒想到雞蛋竟是用外國的方式養的,蛋香與眾不同。
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拉花朱古力蟶子、昆布絲、炸牛蒡 [熱甘草香鐵羅漢]

朱古力配蟶子,味道好有趣又特別。
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海膽、鵝肝醬慕絲、煙三文魚子、蘆筍 [熱甘草香鐵羅漢]

北海道海膽新鮮又鮮甜,而醃製過的三文魚子令整道菜的鮮味提升不少。
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花膠、大蝦、日本花菇、濃雞湯 [熱草本香野放水仙]

帶有微微膠質的濃雞湯,竟加入蒸的麥芽香大金針茶。第一次聽到原來可以「湯」加「茶」!原來將湯加入茶後,味道會更濃厚。
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紐西蘭羊架、老菜脯、意青瓜、薯蓉、雜菌

店家的招牌羊架,果然名不虛傳,超級無適好吃?! 羊架嫩腍不在話下,外層微焦,肉質鮮味,羊肉香而不羶,調味豐富,必點呀!
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灸燒日本油金魚、薑蔥秘製醬油、血燈

另一道主菜同樣有驚喜,油金魚結實幼滑,底部放有大量油香十足的蔥,很想來碗白飯呀。
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最後修改於 10月18日,2022




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GLASSBELLY TEA LAB.嘆至尊うまみ(旨味)主題飲茶
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  • 地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心20樓
  • 開放時間:
    星期一至日 中午12時 - 下午10時
  • 交通資訊:
    港鐵銅鑼灣站F1出口。
  • 電話號碼: 5681 6268
  • 地區: 銅鑼灣
  • 特色: 休閒

《用盡肚仔容量吃勻全世界
舌尖遊世界腳仔全球留足印》
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