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夢 廚師發辦 Yume Omakase

夢 Yume Cuisine.懷石料理 x 廚師發辦

(2 票)
中環好去處】【中環美食】 你對懷石料理的印象是什麼呢?傳統、懷舊、高級、精緻、禮節、藝術品?「夢 Yume Cuisine」以創新的「懷石料理 x 廚師發辦」為主打,絕對能顛覆你對傳統日本料理的觀感!





夢 廚師發辦 Yume Omakase 我曾經吃過日本正宗的懷石料理,但這次在「夢 Yume Cuisine」的用餐體驗與別不同~「夢 Yume Cuisine」的每款菜式都相當精美和特別,令我留下非常深刻的印象!

懷石料理 x 廚師發辦

夢 廚師發辦 Yume Omakase




超漂亮的前菜,有鹿兒島的毛豆、芝麻豆腐、柚子南高梅 和 海老櫻花蝦。每款一口一小個,小巧玲瓏。當中我最愛柚子南高梅,酸中帶甜,好特別。
夢 廚師發辦 Yume Omakase

「夢 Yume Cuisine」這個由法國藍龍蝦、海膽、麵包蟹和三文魚子的分子料理,同樣不錯。小小一碗,卻有超濃的龍蝦香,令人驚喜。
夢 廚師發辦 Yume Omakase

少女心爆發的刺身盒,有蜜柑鯛、帆立貝 和 BB銀鱈魚。鯛魚有淡淡的蜜柑香,記得仔細品嚐呀! 帆立貝用竹炭調味,帶出鮮香。我最愛吃炙燒過的BB銀鱈魚,魚脂豐富,在口中爆發脂香呀~
夢 廚師發辦 Yume Omakase 夢 廚師發辦 Yume Omakase




墨魚丸子椀物,先吃墨魚刺身配鱈魚乾,配喝蝦湯和吃墨魚丸子。丸子有濃濃墨魚香,又彈牙又鮮香。
夢 廚師發辦 Yume Omakase

主菜有兩款,有脆鱗金鯛魚和鹿兒島A4和牛。魚鱗酥脆,口感一流。和牛口感軟腍,再配上新鮮露筍和蔬菜蓉,鮮甜不已~
夢 廚師發辦 Yume Omakase 夢 廚師發辦 Yume Omakase




最後還有鹹鮮的味噌湯和甜品哦! 甜品有宮崎芒果、沖繩菠蘿和厥餅。
「夢 Yume Cuisine」每款食物的賣相都漂亮得像藝術品,要大力推介給想慶祝特別日子的朋友仔哦~(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
夢 廚師發辦 Yume Omakase


最後修改於 1月4日,2023




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夢 Yume Cuisine.懷石料理 x 廚師發辦
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  • 地址: 中環和安里1-3號德和大廈1樓101號舖
  • 開放時間: 星期一至六 中午12時 - 下午2時半;下午6時 - 晚上10時
    星期日 全日休息
  • 交通資訊: 港鐵中環站 D2 出口,步行約3分鐘
  • 電話號碼: 2286 0860
  • 地區: 中環、金鐘、灣仔
  • 特色: 休閒

《用盡肚仔容量吃勻全世界
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夢 Yume Cuisine.懷石料理 x 廚師發辦
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