幸.匠燒．日本鳥居下的爐端燒
- 作者 MrMrsFoodHK
- 發佈於 人氣食店
幸.匠燒是海港城內一間爐端燒居酒屋，幸.匠燒裝潢設計以日本的鳥居、神社為概念，連洗水石鋪的石路都非常細緻，當然也有絕美的維港海景。幸.匠燒居酒屋供應串燒、海鮮等燒烤料理，讓久未旅遊的客人仿如置身日本呢。
幸.匠燒位於海運大廈，門面設計以鳥居隧道為本，十分搶眼。
酒吧區設少量座位，沿石路進入餐廳內部，裝潢以木色、白色為主，座位間有適當空間。
另外設一間VIP房，景色更廣闊。
週末下午前來，客人頗多，被安排到吧枱席前，映入眼簾的是各款酒。
據店員介紹，除了招牌佐饌的燒酎iichiko，還有即場調製的cocktail、mocktail配串燒，別有滋味。
餐牌方面，午市設套餐9款，有烏冬、網燒雞扒、串燒丼、吉列雜錦、和牛小排等，附前菜、頭盤、飯、漬物及味噌湯，十分精緻，定價$188-388。
主餐牌有佐酒小食、各式串燒例如豚肉、雞肉、和牛、羊架、烤乳鴿、海鮮、蔬菜類，價格跟一般的居酒屋差不多。
另有刺身、壽司、天婦羅及其他和食。
入座後，店員會送上主廚調製的特色醬料，當日有帶濃郁豆香的白拌醬、惹味的明太子醬及梅子醬。
其他特色醬有：小黃瓜雪見醋、芫茜味噌、南蠻牛扒醬等，不時轉換。
鹿兒島山椒燒乳鴿
乳鴿外皮薄脆，十分香口。
古法烤金目鯛
烤海鮮都是餐廳的招牌，古法火爐慢烤，需時等候，新鮮的食材就算簡單調味都不會讓人失望，魚肉結實少骨，沾上醬汁，更易入口。
華味鳥雞尾 $28
華味鳥雞心 $38
雞心屬罕見部位，入口帶爽，第一次吃，感覺蠻特別的。雞尾口感軟腍，油脂感重，挺香口。
免治雞肉棒 $38
推薦免治雞肉棒，熱辣辣放入口，雞軟骨豐富口感，以這串時間掌握得最好，沾上蛋汁，雞肉更為滑嫩。
福崗豚肉芫茜卷 $38
福崗豚肉草莓卷 $48
豚肉野菜卷是福崗流行的串燒料理，除了芫茜、草莓，還有秋葵、青蔥、蕃茄等選擇。
豚肉薄脆，油香滲入野菜中，保留肉汁，芫茜香氣重，又不會互搶風頭，多吃幾串也可以。
草莓卷是鹹甜交錯的組合，一口咬下，除了豚肉外皮的香氣，就是果肉的香甜多汁，再沾點附上的煉奶的話，基本上是一道甜點吧。
Mocktail/Cocktail
師傅即場炮製的飲料，先有味道討好的桃味特調，以自家煮的糖水為基底製作，毫不馬虎。
另一杯是加入招牌燒酎的雞尾酒，帶檸檬的清新，算易於入口。
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- 地址: 尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈4樓OTE402號舖
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開放時間:
星期一至星期日 中午12時 - 晚上6時
- 電話號碼: 36113014
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幸.匠燒．日本鳥居下的爐端燒
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