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Proof..跑馬地手作麵包店

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Proof. 跑馬地

Proof..跑馬地手作麵包店

位於跑馬地的麵包店Proof.每日供應約十款麵包、手沖咖啡,小店設開放式門面,客人可以隱約看到師傅揉麵糰、製作麵包,全手工製作,無添加劑、無防腐劑、選用優質食材。招牌酸種麵包、肉桂卷等深受喜愛,後者更被譽為全港最好吃之一。如果喜歡麵包的朋友,可以試試看。





單看門面,小店有著咖啡店的外型,卻是一間麵包店,裝潢以白色為主,簡潔樸實,並無花巧裝飾。
Proof. 跑馬地




店內只有少量空間,可以即場立食,不過大部份客人以外帶為主。
Proof. 跑馬地 Proof. 跑馬地

有別於一般麵包店,並非由客人自行夾麵包,而是從餐車上挑選當日供應款式、已出爐的麵包,由店員包裝。
Proof. 跑馬地

開放式的門面讓客人可以看到麵包製作過程,更具親切感。
Proof. 跑馬地




餐牌供應十多款麵包,小店的專頁會更新當日款式,如果有查詢或者預留,可以發訊息。
到訪當日有酸種麵包、貝果、牛角包、肉桂卷、muffin、scone等,定價$18-52;咖啡定價$25-30。
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Cinnamon Roll $29

分原味和海鹽焦糖口味,點了後者。一層一層麵包口感分明,柔軟帶韌性,入口先帶明顯海鹽鹹味,咀嚼後甜味散發,最後有很香的肉桂味,層次分明。
如果喜歡濃郁一點肉桂味,可能要點原味了。
Proof. 跑馬地 Proof. 跑馬地




Quiche $38

除了麵包,也有鹹批,這款韭蔥搭配洋蔥的批也不錯吃,批底很薄,沒有油膩感,入口帶香濃洋蔥味。
當然,因為我們錯過了出爐時間,又沒有加熱,口感和味道會有差異。
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Flat White $30

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最後修改於 5月23日,2019


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  • 地址: 跑馬地晉源街14號地下
  • 開放時間: 星期一 全日休息
    星期二至日 早上8:00 - 下午4:00
  • 電話號碼: 65429788
  • 逗留時間(小時): 1
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