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MAEK JEOK 貊炙

MAEK JEOK 貊炙.香港首間廚師發辦韓式扒房 x 28日自家乾式熟成牛肉

(3 票)
灣仔美食】 召喚牛魔王~香港首間韓式扒房 「MAEK JEOK 貊炙」登陸灣仔新鴻基中心啦!「MAEK JEOK 貊炙」品牌破格創新,把韓式燒肉文化結合西式牛肉乾式熟成處理,為客人帶來全新的燒肉新體驗!「MAEK JEOK 貊炙」主打28日自家乾式熟成牛肉,令牛肉在熟成過程中分解組織及纖維後,肉質極奇腍嫩、肉味濃郁,特別推薦貊炙的廚師發辦套餐,可以一口氣試勻所有高質牛肉!





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「MAEK JEOK 貊炙」餐廳裝潢走韓西風和摩登路線,以酒紅色為主調,更設有2間VIP房。比起香港其他韓式燒肉店,特別型格、特別新潮,給人一種奢華時尚的感覺。
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Steak Omakase $380/位

想一口氣品嚐到高質美味的牛肉,必定要試試貊炙店家推薦的廚師發辦套餐啦!套餐包含:韓式前菜、生菜包、韓式蒸蛋、自選朝鮮小品、牛肉廚師發辦(熟成醬油牛肋骨、是日熟成牛肉、和牛羽下肉、韓國五花肉)、熟成雪濃湯 和 甜品。食物份量和種類都非常豐富,令我們相當滿足呢!
MAEK JEOK 貊炙




前菜之中,我最愛吃泡菜和腌醬小蟹,一個微辣,一個濃香,配酒一流呀! 生菜包的蔬菜很新鮮,用來包油膩膩的食物,有解膩作用。
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「MAEK JEOK 貊炙」餐廳主打的28日自家乾式熟成牛肉,果然不同凡響!把頂級牛肉放置在恒温和恒濕的熟成櫃內28天,牛肉在熟成過程中,會分解到牛肉自身的膠原組織和肌肉纖維,令肉質極奇腍嫩,肉味也會變得超級濃郁。
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熟成牛扒由專人親自燒烤,牛扒外層焦香微脆,內層則充滿無窮無盡的肉汁,牛味超濃,非常美味。
MAEK JEOK 貊炙

值得推介的熟成醬油牛肋骨,真的非常非常好吃!牛肋骨超級軟腍,肉質相當幼嫩,牛肉被充分調味,鹹中帶甜,是我是日最愛哦!
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脂肪比例高的和牛羽下肉,成片呈現迷人的粉紅色! 由於脂肪含量高,一燒即著火,要小心點哦。
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熟成雪濃湯也是用牛肉去熬煮,配上紫菜白飯也不錯呢。
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最後有蜂巢雪糕,甜香美味。不過當晚明明有點選和牛他他,但最後第二天才發現,沒有機會品嚐啦。 MAEK JEOK 貊炙



最後修改於 4月10日,2022




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MAEK JEOK 貊炙.香港首間廚師發辦韓式扒房 x 28日自家乾式熟成牛肉
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  • 地址: 灣仔港灣道30號新鴻基中心1樓104, 104A, 105A 及 106-108號舖
  • 開放時間:
    星期一至日 早上11時半 - 晚上10時
  • 交通資訊: 港鐵灣仔站 C 出口,步行約11分鐘
  • 電話號碼: 2609 0599
  • 地區: 中環、金鐘、灣仔
  • 特色: 休閒

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MAEK JEOK 貊炙.香港首間廚師發辦韓式扒房 x 28日自家乾式熟成牛肉
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