山 YAMA．銅鑼灣山林風Omakase
- 作者 coffeemeetjojo
- 發佈於 香港主題餐廳
【銅鑼灣美食】【特色餐廳】
山YAMA是銅鑼灣新開的Omakase餐廳。山 YAMA以山林風風格為主，一共有6款Omakase menu，雞、黑豚、和牛、海鮮、魚、蟹，任勻選擇。值得一提的是，山 YAMA餐廳走和風，以白色及淺木色為主調，配上柔和光線，舒適且整潔。
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海之幸Omakase $1088/1pp
山YAMA的海鮮Omakase以日本直送海產為主角。雲丹明太子白蝦
富山灣白蝦配當季海膽再加上金箔點綴，相當精緻，入口鮮味無比。
真蠔雪花醋
山YAMA這款真蠔肉質肥厚，加上雪花醋入口鮮味濃郁，酸甜度一流。
蛤昆布出汁
蛤蜊配昆布令湯底帶出絲絲海鮮味。
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季節刺身三點
赤海老、魚刺身、帆立貝，款款都好海鮮，非常鮮甜。
燒鮑魚伴海苔鰹魚汁
南非孔雀鮮鮑製作鮮鮑配上鰹魚熬製醬汁、海苔和蟹肉，鮑魚非常大隻，而且煮到啱啱好，再以魚子作點綴，入口層次更豐富。
季節雪葩
清爽柚子味、唔會太甜膩。
燒虎蝦伴海膽忌廉汁伴脆米通
山YAMA這份虎蝦配上海膽忌廉汁味更加突出蝦嘅鮮味。
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松葉蟹肉釜飯
米飯吸收咗蟹肉嘅精華，十分鮮甜，松葉蟹肉好足料。
香印提子雪糕拿破崙
以自家製雪糕配上千層酥皮，及日本香印青提，非常酥脆。
最後修改於 1月3日,2023
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山 YAMA．銅鑼灣山林風Omakase
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- 地址: 銅鑼灣耀華街38號The Zing 15樓
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開放時間: 星期一至日 中午12時 - 下午3時；下午6時 - 晚上10時半
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交通資訊: 港鐵銅鑼灣站 A 出口，步行約4分鐘。
- 電話號碼: 3795 6310
- 地區: 銅鑼灣
- 特色: 休閒
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山 YAMA．銅鑼灣山林風Omakase
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