すき焼 森 Sukiyaki Mori．人氣正宗關西壽喜燒
【中環美食】【特色餐廳】
主打關西壽喜燒的 すき焼 森 Sukiyaki Mori 在中上環區就有3間分店。すき焼 森 Sukiyaki Mori 主打以燒的方式烹調，即加糖和少量壽喜燒醬汁令和牛有焦糖化的效果。すき焼 森 Sukiyaki Mori 會為每台客人設一位師傅席前烹調壽喜燒，介紹每一道菜的食材和產地，正宗一說不是浪得虛名！
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すき焼 森 餐廳環境
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すき焼 森 Menu
Beef Sukiyaki Set $580
前菜及蒸物
當日すき焼 森的兩道前菜分別為京都茄子配果凍及櫻花蝦蒸蛋，前者味道清新，後者加了薑蓉作點綴，更能帶出蝦的味道。
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A4近江和牛
Sukiyaki set 的和牛產地和部位會因當天的供貨而有所不同，到訪當天的部位為的肉眼、西冷和牛肩肉。師傅烹調的次序會由淡味到濃味，而油脂感則由少至多。
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野菜
すき焼 森是將和牛及野菜梅花間竹地烹調，讓客人可以refresh一下，不會過膩。
滑蛋牛肉飯
滑蛋牛肉飯雖然是主食的最後一道菜，但亦是重頭戲之一。滑蛋呈半熟狀態，整個飯都吸收了鍋內的油脂香味。
甜品
最後修改於 12月1日,2021
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すき焼 森 Sukiyaki Mori．人氣正宗關西壽喜燒
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- 地址: 荷李活道分店：中環荷李活道66號地庫 / 卑利街分店：中環卑利街51號地舖 / 歌賦街分店：中環歌賦街29-31號地庫
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開放時間:
星期一至日 中午12時 - 下午3時；下午6時 - 晚上11時
- 電話號碼: 2833 6032/2322 0800/2331 3092
- 地區: 中環、金鐘、灣仔
- 特色: 休閒
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