鐵板燒雪舟．邊吃邊欣賞日式鐵板燒
- 作者 foodieyanyannn
- 發佈於 人氣食店
【銅鑼灣好去處】【銅鑼灣美食】【特色餐廳】
位於銅鑼灣的鐵板燒雪舟，是一間主打日式鐵板燒的高級餐廳。採開放式廚房設計的鐵板燒雪舟，能讓客人看到廚師在自己面前製作料理，邊欣賞製作過程邊吃美食，絶對是一個很好的用餐體驗喔。
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不論環境還是氣氛，鐵板燒雪舟勻有令人回到日本神戶旅遊的感覺呢。
南瓜沙律甜中帶酸，味道特別。炸菇賣相和味道猶如炸魚，令人很驚喜呢。
茶碗蒸雞蛋超級滑溜，順滑入囗，加入菇粒增加囗感，和黑胡椒醬汁調味，跟一般的茶碗蒸完全不同呢。
燒肉方面，鐵板燒雪舟選擇燒美國高級牛柳和美國西冷薄燒。廚師手法利落，迅速把牛肉燒好了。高級牛柳切成肉粒，肉質軟腍，可惜有點靱。西冷薄燒則更為美味，肉質更幼軟，夾上香蔥配料，味道更有層次
蒜蓉炒飯，賣相非常特別唷。插上薄薄的飯焦片，香脆可囗，炒飯除了使用蒜蓉，更加入高菜翻炒，鹹味適中，也不錯啦。
最後更有焦糖芝士蛋糕作結。
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雪舟鐵板燒午餐 $318/人
套餐包括: 沙律、茶碗蒸、燒海鮮、燒牛肉/豚肉/地雞/鱈魚、炒嘢菜、蒜蓉炒飯、味噌湯、甜品和飲品，非常豐富唷。 南瓜沙律甜中帶酸，味道特別。炸菇賣相和味道猶如炸魚，令人很驚喜呢。
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燒肉方面，鐵板燒雪舟選擇燒美國高級牛柳和美國西冷薄燒。廚師手法利落，迅速把牛肉燒好了。高級牛柳切成肉粒，肉質軟腍，可惜有點靱。西冷薄燒則更為美味，肉質更幼軟，夾上香蔥配料，味道更有層次
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最後更有焦糖芝士蛋糕作結。
最後修改於 2月22日,2019
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鐵板燒雪舟．邊吃邊欣賞日式鐵板燒
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- 地址: 銅鑼灣開平道1號Cubus 8樓
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開放時間: 星期一至日 中午12時 - 下午3時；下午6時 - 晚上11時
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交通資訊: 港鐵銅鑼灣站F1出口 ，步行約5分鐘
- 電話號碼: 25760880
- 逗留時間: 2
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