一蘭拉麵香港．食麵食到似考試

6月5日,2020
作者野田苗
發佈於人氣食店

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【尖沙咀好去處】【銅鑼灣好去處】【銅鑼灣美食】【尖沙咀美食】【特色餐廳】一蘭拉麵從日本風靡亞洲各地，席捲香港的一蘭拉麵經常大排長龍，拉麵造得美味出色，當然是箇中原因，但其次是那種「食麵食到似考試」的過癮體驗，都令一蘭拉麵吸引很多人慕名而來。

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一蘭拉麵位於銅鑼灣，走到門口看到無咩人等，不要太早開心，因為一蘭拉麵店內其實有一個可以容納廿多人的等候區，但即使滿了人，也不要太灰，因為人流去得異常的快，這與一蘭拉麵的格局有莫大關係。

由等位開始，廿多人並排而坐，場景就如等叫名入去interview一樣。前面的人一個一個被叫入去，轉眼間，下一個就到我了，心情緊張。

進入「試場」，兩排「考生」背對背面向牆並排而坐，每個「考生」都有一個獨立的座位，桌面約2呎闊，每個座位之間都有板隔著，完全看不到隔離坐的「考生」在食甚麼。

桌面上已準備好「答題紙」(點菜紙)及筆，填好後，就按一按桌上的按鈕，等人來「收卷」。突然間，座位前的竹簾打開，原來是侍應來接order，不久後，又從竹簾內奉上拉麵。

整個過程都是獨個兒的品嚐拉麵，格局不容許與身邊的人有太多的交流，吃完立即結賬離開，這就是等位不用等太久的主要原因。

食物方面，一蘭拉麵就是純綷吃拉麵，配料是叉燒，可以追加叉燒、蛋及紫菜。可選擇湯的濃度，葱、油的份量及拉麵的軟硬度。

另外可以加麵底，但是不會在一開始加給你，而是先給你一個加麵小碟，當你吃到一半的時候，就將加麵小碟放在桌上的按鈕上，感應器就會召侍應過來，侍應就會收起你的碗，轉眼間，再奉上加了麵及整理好的拉麵了。

在這格局下，每個人最少order一碗麵，休想可以兩個人叫一碗麵加底share。

最後修改於 8月23日,2020

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一蘭拉麵香港．食麵食到似考試

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地址: 香港銅鑼灣謝斐道440號駱克大樓A座地下H及I舖
開放時間:
一蘭拉麵銅鑼灣
銅鑼灣謝斐道440號駱克大廈A座地下F-I舖
24小時營業

一蘭拉麵 尖沙咀
尖沙咀棉登徑8號地庫B舖及地下入口大堂
星期日至四：08:00 - 05:00
網址: 一蘭拉麵香港
地區: 銅鑼灣, 尖沙咀