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新華苑酒家.海鮮蒸鍋加配料任食

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新華苑酒家

新華苑酒家.海鮮蒸鍋加配料任食

【旺角美食】 相對一般火鍋,「蒸」的做法較健康、厚汁原味,所以蒸鍋都是其中一種熱門聚會之選。新華苑酒家位於旺角,主打海鮮蒸鍋。按人頭收費,每位包括數款海鮮,並有其他配料例如雞肉、牛肉、丸類、蔬菜等放題任食,價格合理。





新華苑酒家

新華苑酒家開張不久,舊址同樣為蒸鍋,所以裝潢格局大致保留,闊落舒適。餐廳位置頗多,大量卡位、大枱。
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旁邊設有一排海鮮櫃,可以見到當晚供應的海鮮,若果覺得不足,可以加錢自行挑選游水海鮮。
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以蒸氣鍋藤帽形式蒸煮海鮮,枱面有計時器,不過當日客人不多,由上菜、下鍋、起菜全程店員操刀,不用自己動手。
店員熟知每款食材所需時間,特別有效率,如果有疑問,可以查詢。
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收費方面,星期一至四蒸氣海鮮餐每位$268,包括自選海鮮4款、脆皮燒乳鴿、貝殼拼盤、粥底,另有超過20款配料任食、飲料任飲。
連同醬油費加一,人均三百多,適合平時喜歡吃海鮮怕不夠飽的朋友。
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醬油、前菜 $20/位

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脆皮燒乳鴿

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蒸鍋套餐 $268/位

下單後店員先幫我們加粥底,粥底三選一,南瓜排骨、瑤柱淮山、淮山雞粥,選了前者,待蒸好海鮮、配料可以嚐嚐。
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海鮮:大元貝、蟶子皇、海蝦、鮑魚

海鮮人頭份量,自選海鮮有4款,除了以上,還有象拔蚌、桶蠔、貴妃蚌等選擇,還可以優惠價追加龍蝦。
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元貝加了粉絲、蟲草花蒸,時間剛好,入口爽甜,加一點點豉油更棒。
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鮑魚已經起殼,方便食用,爽脆到不得了。
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蟶子皇大隻,簡單加上蒜粒、蔥等蒸起,原汁原味。
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貝殼拼盤為大蜆,肉質飽滿,鮮甜無沙。
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吃完海鮮可以自選配料,可以先試試味道,再逐少加單,不會造成浪費。
配料有超過20款,例如蟲草花蒸雞、手切和牛粒、和牛肉、鮮蝦丸、鮮牛丸、韭菜餃、蔬菜、甜點例如馬拉糕、紅棗糕、蜂巢糕。
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蒸雞啖啖肉,而且挺滑溜。
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新華苑的丸類質素不俗,手打彈牙,粉感不重,推薦梅菜豬肉丸。
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和牛粒、和牛肉以任食而言,質素過得去。反而餃子皮位略厚,一件起兩件止。
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蒸蔬菜特別鮮甜。
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還有甜品,糕點蒸起來口感煙韌,喜歡蜂巢糕呢。
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最後請店員幫我們起粥,雖然粥底不至於鮮味,勝在夠綿,而且吸收了蔬菜的水份,每人吃了兩碗有多,十分滿足。
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飲品方面除了一般汽水,還有啤酒、竹蔗水,同樣任飲,夠大方,值回票價。
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最後修改於 5月31日,2019


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