新華苑酒家．海鮮蒸鍋加配料任食
- 作者 MrMrsFoodHK
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新華苑酒家．海鮮蒸鍋加配料任食
【旺角美食】 相對一般火鍋，「蒸」的做法較健康、厚汁原味，所以蒸鍋都是其中一種熱門聚會之選。新華苑酒家位於旺角，主打海鮮蒸鍋。按人頭收費，每位包括數款海鮮，並有其他配料例如雞肉、牛肉、丸類、蔬菜等放題任食，價格合理。
新華苑酒家開張不久，舊址同樣為蒸鍋，所以裝潢格局大致保留，闊落舒適。餐廳位置頗多，大量卡位、大枱。
旁邊設有一排海鮮櫃，可以見到當晚供應的海鮮，若果覺得不足，可以加錢自行挑選游水海鮮。
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店員熟知每款食材所需時間，特別有效率，如果有疑問，可以查詢。
收費方面，星期一至四蒸氣海鮮餐每位$268，包括自選海鮮4款、脆皮燒乳鴿、貝殼拼盤、粥底，另有超過20款配料任食、飲料任飲。
連同醬油費加一，人均三百多，適合平時喜歡吃海鮮怕不夠飽的朋友。
醬油、前菜 $20/位
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脆皮燒乳鴿
蒸鍋套餐 $268/位
下單後店員先幫我們加粥底，粥底三選一，南瓜排骨、瑤柱淮山、淮山雞粥，選了前者，待蒸好海鮮、配料可以嚐嚐。
海鮮：大元貝、蟶子皇、海蝦、鮑魚
海鮮人頭份量，自選海鮮有4款，除了以上，還有象拔蚌、桶蠔、貴妃蚌等選擇，還可以優惠價追加龍蝦。
元貝加了粉絲、蟲草花蒸，時間剛好，入口爽甜，加一點點豉油更棒。
鮑魚已經起殼，方便食用，爽脆到不得了。
蟶子皇大隻，簡單加上蒜粒、蔥等蒸起，原汁原味。
貝殼拼盤為大蜆，肉質飽滿，鮮甜無沙。
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配料有超過20款，例如蟲草花蒸雞、手切和牛粒、和牛肉、鮮蝦丸、鮮牛丸、韭菜餃、蔬菜、甜點例如馬拉糕、紅棗糕、蜂巢糕。
蒸雞啖啖肉，而且挺滑溜。
新華苑的丸類質素不俗，手打彈牙，粉感不重，推薦梅菜豬肉丸。
和牛粒、和牛肉以任食而言，質素過得去。反而餃子皮位略厚，一件起兩件止。
蒸蔬菜特別鮮甜。
還有甜品，糕點蒸起來口感煙韌，喜歡蜂巢糕呢。
最後請店員幫我們起粥，雖然粥底不至於鮮味，勝在夠綿，而且吸收了蔬菜的水份，每人吃了兩碗有多，十分滿足。
飲品方面除了一般汽水，還有啤酒、竹蔗水，同樣任飲，夠大方，值回票價。
最後修改於 5月31日,2019
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