萄葡酒分享

牛排配紅酒．其實可以非常講究

從學會紅酒兩字，想必一定聽過紅酒要配牛排吧。電視劇中的男女主角，準備燭光晚餐，在超市買了牛排之後，就會走到葡萄酒櫃挑選一瓶紅酒。回到現實，我們在準備今晚的浪漫晚餐時，選完牛排，滿心歡喜走到葡萄酒區時，才發現不知道如何入手。其實，選配搭牛排的紅酒也可以很講究，並不是隨便拿一瓶都適合啊！

葡萄酒入門．4種不可不認識的白葡萄

上次介紹過4款製作紅酒的黑葡萄，這次就講一下製作白酒的白葡萄吧。以下都是比較常見，在酒單上／宴會上常遇到的葡萄品種，有興趣學品酒的朋友可以先從它們開始入手，多留意它們的特性和味道。

Rosé(玫瑰紅酒)．是用玫瑰做的嗎?

Rosé - 充滿著法式情懷的名字，令人不其然想起一朵正在盛開的法式玫瑰。事實上，rosé在法語的意思，可以是形容詞 - 粉紅色，也可以是名詞，是帶紅色調但又不是紅酒的葡萄酒。

香檳與氣泡酒．你知道它們的分別嗎？

香檳Champagne是我們很多時候都有機會接觸到的葡萄酒。在各種喜慶日子，總會有人提議「開瓶香檳吧！」大概是因為那 ”啵” 一聲讓人身心暢快；又或是在晚宴前夕，手中拿著酒杯和客戶聊天時，很自然地拋出一句「這香檳真好喝！」。可是，很多人卻不知道自己手上拿著的那瓶根本不是香檳，而是氣泡酒Sparkling Wine。

葡萄酒入門．4種不可不認識的黑葡萄

葡萄酒世界很大，或許你不知道應該從何入手，就從葡萄品種開始吧！你暫且不用知道哪個年份哪個國家的哪個酒莊的酒最好，但一定要知道最常見的這幾款製造紅酒的葡萄。

萄葡酒分享 (5)