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醉胡爐 尖沙咀

醉胡爐.刺身、串燒、火鍋一次過

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尖沙咀好去處】【尖沙咀美食】【佐敦美食】 火鍋店成行成市,各有特色,醉胡爐位於尖沙咀柯士甸路,面積頗大,裝潢精緻,集火鍋、串燒、酒吧於一身。
醉胡爐主打靚料火鍋,不時推出訂座送湯底優惠,例如招牌火焰龍蝦海鮮湯底。此外設開放式串燒吧,即點即燒。





醉胡爐 尖沙咀

醉胡爐位於保發商業大廈,格調高級,樓底夠高,空間感足,環境舒適。以卡座為主,每枱利用屏風相隔,較為私癮。
醉胡爐 尖沙咀 醉胡爐 尖沙咀

餐牌選擇多樣,香港人對於火鍋湯底的要求愈黎愈高,除了比較常見的沙嗲、蕃茄外,還有供應貴價食材湯底,例如龍蝦鍋、花膠雞鍋、鮮蟹魚湯鍋等,定價$98-368。
客人可於網上訂座,每人消費滿$200可免費享用火焰龍蝦海鮮鍋(半隻)。另有原條魚刺身、肉類、丸餃滑類、小食、海鮮、蔬菜、麵食等多款配料,美中不足當然是價格稍高。
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醬料$22/位、茗茶$8/位

醉胡爐 尖沙咀

火焰龍蝦海鮮鍋 $368

鍋中有原隻波士頓龍蝦、卜卜蜆,另外加入蕃茄、洋蔥等乾上。然後店員即場加入少許自家調配的日本清酒炒熱,造出火焰效果。
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最後加入龍蝦湯底,湯底濃稠適中,鮮味十足,滾起可以先呷一口再打邊爐。龍蝦下鍋前仍然生猛,波士頓龍蝦肉質爽彈,非常新鮮。
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卜卜蜆量多,乾淨無沙,肉質飽滿。喝過龍蝦湯,店員會加入蕃茄湯底,同樣足料,茄味香濃,配海鮮、牛肉、丸餃一樣出色。
醉胡爐 尖沙咀

手切頂級肥牛 $338/大

醉胡爐還有供應飛驒和牛肉眼A5級別,手切肥牛都一樣有水準,脂肪分佈均勻,厚薄適中,入口有香濃牛味,肉質嫩腍到不得了,完全不覺肥膩。
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手打蝦滑 $98

蝦肉明顯,新鮮彈牙,面頭鋪滿蟹籽,口感一流。
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新鮮卜卜蜆 $98

一份接近二十粒,大粒肉鮮。
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西洋菜帶子餃 $58/半份

餃類矜貴,餡料紮實,裡面有帶子肉。
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蟹籽蝦丸 $52/半份 | 芝心墨魚丸 $98/份

丸餃選擇彈性,可選半份或一份,人多人少都食到,美中不足是丸類較細粒。墨魚丸一份八粒,入口爽彈,而且芝士流心效果出色。
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芋絲 $38

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午餐肉 $58

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日本鱈場蟹棒 $68

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皇帝菜 $48

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蟹籽沙律 $68

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椒鹽雞脆骨 $58

份量不少,口感香脆,略嫌稍鹹。
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鱈魚干配蟹膏 $48

佐酒小吃之選,鱈魚干鬆脆,蟹膏味道濃郁。
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燒三文魚皮 $38

魚皮燒至香脆,有陣魚油香,沾上沙律醬,好吃。
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白鱔 $48

燒至軟腍,肉質細膩。
醉胡爐 尖沙咀


最後修改於 1月31日,2019




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醉胡爐.刺身、串燒、火鍋一次過
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  • 地址: 尖沙咀柯士甸路20號保發商業大廈地舖
  • 開放時間: 星期一至日 上午11時 - 下午3時;晚上6時 - 凌晨2時
  • 交通資訊: 港鐵佐敦站 D 出口
  • 電話號碼: 26062106

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