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鉄人旨花.慶生之選鱈場蟹鉄板燒

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鉄人旨花

鉄人旨花.慶生之選鱈場蟹鉄板燒

【銅鑼灣美食】 位於銅鑼灣的鉄人旨花,是一間高級日本料理店。餐廳主打廚師發辦Omakase和鐵板燒,堅持所有食材均由日本嚴選再直送到港,並由大廚為客人即叫即做。





適逢生日將至,是日便來品嚐高質美味,慶祝我的生日吧。
鉄人旨花 鉄人旨花

鉄人旨花地方很大,分為兩個部份,一部份是吃壽司刺身為主的Omakase區域,一部份是吃鐵板燒的區域。而且更設有包廂,一大班人吃飯就更方便啦。不論客人是想吃熟食,還是冷菜,勻能滿足到你的胃囗哦。
鉄人旨花 鉄人旨花




鉄人旨花

鱈場蟹鉄板燒 二人前 ($2288/2人)

鉄人旨花

沙律

鉄人旨花

汁煮白鱈魚

率先登場的是 汁煮白鱈魚。
鉄人旨花 鉄人旨花

向來很喜歡日本的汁煮烹調方式,濃郁濃稠的醬汁,味道帶甜,白鱈魚肉質白亮結實,魚鮮美味,較一般白身魚的魚味更濃。最後更插上用魚皮煎成的脆片,賣相甚有藝術感呢。
鉄人旨花




清酒焗鱈場蟹

是晩的主角,清酒焗鱈場蟹。嘩~ 好大隻的鱈埸蟹腳,想必是一隻巨蟹呢。
鉄人旨花 鉄人旨花 鉄人旨花

色澤鮮橙的蟹腳,令眾人更有食慾,廚師預先把殼弄碎,一拉一址,肥美厚肉的蟹腳肉,完完整整呈現眼前,超級吸引呀。蟹肉非常鮮甜,也可沾上伴旁的芥末醬,味道更上一層樓。
鉄人旨花

日本A5和牛

除蟹腳外,A5和牛也是我期待的菜式之一。日本A5和牛,被譽為最頂級的牛肉。廚師分成四件,每件沾上不同配醬,包括:黑椒,芥末,海鹽和蒜片。
鉄人旨花 鉄人旨花

A5級和牛真的很肥美,油脂豐盈,肉質軟腍鬆化,囗感滑嫩,但略為不夠牛味。
鉄人旨花




鉄人旨花

甜品

最後的甜品是日本草莓,若果是真正的甜品,我會更開心啦,哈哈。
鉄人旨花
最後修改於 5月17日,2019


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  • 地址: 銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
  • 開放時間: 星期一至日 中午12時 - 下午2時30分;晚上6時 - 凌晨12時
  • 交通資訊: 港鐵銅鑼灣站 C 出口,步行約2分鐘
  • 電話號碼: 2892 8819
  • 地區: 銅鑼灣
  • 特色: 室內
  • 逗留時間(小時): 1 - 2
foodieyanyannn

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