鉄人旨花．慶生之選鱈場蟹鉄板燒
- 作者 foodieyanyannn
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適逢生日將至，是日便來品嚐高質美味，慶祝我的生日吧。
鉄人旨花地方很大，分為兩個部份，一部份是吃壽司刺身為主的Omakase區域，一部份是吃鐵板燒的區域。而且更設有包廂，一大班人吃飯就更方便啦。不論客人是想吃熟食，還是冷菜，勻能滿足到你的胃囗哦。
向來很喜歡日本的汁煮烹調方式，濃郁濃稠的醬汁，味道帶甜，白鱈魚肉質白亮結實，魚鮮美味，較一般白身魚的魚味更濃。最後更插上用魚皮煎成的脆片，賣相甚有藝術感呢。
色澤鮮橙的蟹腳，令眾人更有食慾，廚師預先把殼弄碎，一拉一址，肥美厚肉的蟹腳肉，完完整整呈現眼前，超級吸引呀。蟹肉非常鮮甜，也可沾上伴旁的芥末醬，味道更上一層樓。
A5級和牛真的很肥美，油脂豐盈，肉質軟腍鬆化，囗感滑嫩，但略為不夠牛味。
鉄人旨花地方很大，分為兩個部份，一部份是吃壽司刺身為主的Omakase區域，一部份是吃鐵板燒的區域。而且更設有包廂，一大班人吃飯就更方便啦。不論客人是想吃熟食，還是冷菜，勻能滿足到你的胃囗哦。
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鱈場蟹鉄板燒 二人前 ($2288/2人)
沙律
汁煮白鱈魚
率先登場的是 汁煮白鱈魚。
向來很喜歡日本的汁煮烹調方式，濃郁濃稠的醬汁，味道帶甜，白鱈魚肉質白亮結實，魚鮮美味，較一般白身魚的魚味更濃。最後更插上用魚皮煎成的脆片，賣相甚有藝術感呢。
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清酒焗鱈場蟹
是晩的主角，清酒焗鱈場蟹。嘩～ 好大隻的鱈埸蟹腳，想必是一隻巨蟹呢。
色澤鮮橙的蟹腳，令眾人更有食慾，廚師預先把殼弄碎，一拉一址，肥美厚肉的蟹腳肉，完完整整呈現眼前，超級吸引呀。蟹肉非常鮮甜，也可沾上伴旁的芥末醬，味道更上一層樓。
日本A5和牛
除蟹腳外，A5和牛也是我期待的菜式之一。日本A5和牛，被譽為最頂級的牛肉。廚師分成四件，每件沾上不同配醬，包括：黑椒，芥末，海鹽和蒜片。
A5級和牛真的很肥美，油脂豐盈，肉質軟腍鬆化，囗感滑嫩，但略為不夠牛味。
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甜品
最後的甜品是日本草莓，若果是真正的甜品，我會更開心啦，哈哈。
最後修改於 5月17日,2019
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鉄人旨花．慶生之選鱈場蟹鉄板燒
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- 地址: 銅鑼灣謝斐道477-481號肇明大廈2樓
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開放時間: 星期一至日 中午12時 - 下午2時30分；晚上6時 - 凌晨12時
-
交通資訊: 港鐵銅鑼灣站 C 出口，步行約2分鐘
- 電話號碼: 2892 8819
- 地區: 銅鑼灣
- 特色: 室內
- 逗留時間: 1 - 2
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