金公館．抵食高質招牌北京填鴨

8月30日,2021
作者 foodieyanyannn
發佈於人氣食店

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位於太古的「金公館」是一間京川粵菜館。據聞金公館請來重慶大廚坐鎮，匠心設計正宗特色川菜，讓客人在香港也能品品嚐到地道的麻、香、辣美味菜式。金公館在太古和將軍澳均設分店，這次跟朋友去太古城店品嚐一番。金公館的餐廳招牌是北京填鴨，師傅即叫即切、即燒，鴨肉不油膩，皮肉分明，肉質軟而不柴，肉嫩香濃，難怪當日已見有好多客人外賣一隻填鴨回家！

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金公館店內環境寬敞，一踏入店面便看到牆上有京劇、川劇和粵劇的面譜裝潢，呼應品牌主題；用餐區光線充足，大部分是四人沙發卡位，適合家庭聚餐哦。

烤北京填鴨 $438/隻

金公館採用優惠靚鴨，師傅即叫即切，呈上時傳來濃濃鴨香。鴨皮鴨肉分開，皮色紅潤，油香豐盛，肉質軟而不柴，肉嫩香濃。填鴨的配料非常多，有青瓜條、京蔥絲、蜜瓜條、西芹絲，更附有甜麵醬、冰梅醬、麻醬和桂花醬哦。餅皮薄而軟，包裏鴨肉和餡料一同入口，油膩感低，口感豐富，鹹香惹味呢。

北京填鴨是金公館的餐廳招牌，當天有好多客人外賣一隻填鴨回家，證明質素很好，深得街坊喜愛呢。

老壇子酸菜魚 $238

餐廳除了北京填鴨有名外，老壇子醉菜魚同樣是招牌菜之一。大大盆酸菜魚可供四人享用，魚片色白柔靭，彈牙鮮美，並沒腥味，質素甚佳。配上大量酸菜和寬粉，令整體上更為豐富。而且辣度不高，不愛吃辣的朋友也能嚐嚐。
金公館

蒜泥白肉 $72

整齊排列的蒜泥白肉，五花腩肉片厚薄均勻，肉質軟腍柔軟，淋上大量蒜泥和辣油，惹味刺激，很不錯呀。
金公館

招牌口水雞

滿佈紅油的招牌口水雞，味道出奇不太辣呢。口水雞肉質厚大，啖啖嫩肉，令我一吃愛上。入口先麻後辣，配上大量香脆花生，口感層次豐富。
金公館

四川擔擔麵 $42

向來愛吃四川擔擔麵，因為愛吃它的獨特花生香氣。不過這家的擔擔麵，以川式的香麻辣味道為主，味道較為特別。麵質滑腍，掛上辣湯，味道也不俗呀。
金公館

最後修改於 1月25日,2022

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金公館．抵食高質招牌北京填鴨

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地址: 太古康山道1-2號康怡廣場3樓T4號舖
開放時間:
星期一至日早上8時 - 晚上10時半
交通資訊: 港鐵太古站 A2 出口
電話號碼: 2388 1662
地區: 港島東
特色: 休閒