GLASSBELLY TEA LAB．嘆至尊うまみ（旨味）主題飲茶
- 作者 foodieyanyannn
- 發佈於 香港主題餐廳
【銅鑼灣美食】【特色餐廳】
位於銅鑼灣的 GLASSBELLY TEA LAB 主打高級優質靚茶，配合精緻的廚藝料理，打造「至尊」級的飲茶體驗。GLASSBELLY TEA LAB 今次更推出全新的「至尊」主題套餐—— うまみ（旨味）餐單，套餐包含9道菜和9款靚茶，每款的賣相、造型、味道都花盡心思！
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至尊うまみ餐單 $1880/位（佐茶 +$980/位）
うまみ 即是鮮味，愛嚐鮮的朋友仔不要錯過！套餐包含9道菜和9款靚茶，每款的賣相、造型、味道都花盡心思，記得要細心品嚐啦！
魚子醬、熟成火腿、糖蔥餅、味噌薯餅、春卷片 [冰滴蘭花香純種大紅袍]
打響頭炮的第一道菜，相當有趣。廚師推著糖蔥餅車走過來，好可愛～口感豐富的高級版平民小食，鹹甜夾雜，層次豐富。用冰滴方法滴製的大紅袍，每一滴都非常矜貴，亦非常好喝。
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水仙茶粉、白色芝士波、蟹肉、銀魚柳、五香雜菜松子仁、熟成蕃茄、雜菌 [熱百香花肉桂]
造型有趣的芝士波蕃茄，味道同樣有驚喜！水牛芝士配上多汁甘鮮的蕃茄和大量餡料，很好吃唷。
番石榴、辣菜脯、日本生蠔 [凍稻米香荒山普洱]
大大隻的日本生蠔，非常肥美，配上辣菜脯、菜脯啫喱和粉紅的番石榴醬，新鮮又鮮味。
黑松露、松露日本養蛋、紫薯 [熱百香花肉桂]
新鮮刨製的黑松露原本已經矜貴，沒想到雞蛋竟是用外國的方式養的，蛋香與眾不同。
拉花朱古力蟶子、昆布絲、炸牛蒡 [熱甘草香鐵羅漢]
朱古力配蟶子，味道好有趣又特別。
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海膽、鵝肝醬慕絲、煙三文魚子、蘆筍 [熱甘草香鐵羅漢]
北海道海膽新鮮又鮮甜，而醃製過的三文魚子令整道菜的鮮味提升不少。
花膠、大蝦、日本花菇、濃雞湯 [熱草本香野放水仙]
帶有微微膠質的濃雞湯，竟加入蒸的麥芽香大金針茶。第一次聽到原來可以「湯」加「茶」！原來將湯加入茶後，味道會更濃厚。
紐西蘭羊架、老菜脯、意青瓜、薯蓉、雜菌
店家的招牌羊架，果然名不虛傳，超級無適好吃?! 羊架嫩腍不在話下，外層微焦，肉質鮮味，羊肉香而不羶，調味豐富，必點呀！
灸燒日本油金魚、薑蔥秘製醬油、血燈
另一道主菜同樣有驚喜，油金魚結實幼滑，底部放有大量油香十足的蔥，很想來碗白飯呀。
最後修改於 10月18日,2022
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GLASSBELLY TEA LAB．嘆至尊うまみ（旨味）主題飲茶
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- 地址: 銅鑼灣恩平道42號亨利中心20樓
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開放時間: 星期一至日 中午12時 - 下午10時
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交通資訊: 港鐵銅鑼灣站F1出口。
- 電話號碼: 5681 6268
- 地區: 銅鑼灣
- 特色: 休閒
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