夢の丼西環店．廚師發辦海鮮丼（已結業）

1月7日,2020
作者 foodieyanyannn
發佈於人氣食店

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【特色餐廳】【西環美食】【西營盤美食】位於西環的夢の丼（夢之丼），是一間全港首創廚師發辦海鮮丼的餐廳，以糅合廚師發辦和海鮮丼打響名號。夢之丼本店設在土瓜灣，首間分店設在西環，鄰近香港大學站，非常方便哦。

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夢の丼（夢之丼）門牌搶眼，在黑暗中的街道輕而易見。地方環境很大，寬敞且光線充足，設有私人大房和私人細房，一大班人聚會也很適合呢。

餐廳以糅合廚師發辦和海鮮丼打響名號，意思是師傅預先把食材，用廚師發辦方式製作調味，然後整齊排列在丼飯裡，賣相可觀精美，值得一試。獨一無二和精心設計的丼飯，令我三心二意，不知選那個好呢。
夢の丼

原板北海道海膽丼 $468

每日限定10個的原板北海道海膽丼，想吃的朋友仔要預先訂購呀！原板北海鮮馬糞海膽、圓潤的三文魚子、拖羅蓉和自家製海膽甜蝦蓉，完全沒辨法抗拒，朋友們快速吃光光啦。
夢の丼

海皇丼 $388

兩隻巨大熟虎蝦，非常搶鏡哦！蝦肉超級彈牙，配有黑松露味噌忌廉，味道層次升華。原隻巨鮑魚預先切片，配上鮑魚肝煮的醬，啖啖鮑肉，煙靭美味。更有昆布包著的帆立貝，三文魚子，蟹膏豆腐和海膽甜蝦蓉，單吃海鮮已頗有飽足感啦。
夢の丼

火炙明太子芝士三文魚丼 $148

懂我的親友也知道，我超愛吃明太子。這個海鮮丼，完全是為我而設呢！

滿佈明太子和三文魚蓉的丼飯，超級吸引呀！採用有微辛辣感的明太子，跟甘甜的三文魚，有意想不到的美味。師傅用大火燒一燒後，魚油逼出，油香滲入餐廳自家秘製的赤醋丼飯之中，粒粒分明，圓潤質感，獨吃一份才滿足呢。
夢の丼

明太子玉子燒 $78

滑嫩嫩的玉子燒，濕潤度非常高，入口湯汁滲出，夾雜著明太子，若份量多一點就更好啦。
夢の丼

最後修改於 4月9日,2024

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夢の丼西環店．廚師發辦海鮮丼（已結業）

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地址: 西環西營盤皇后大道西513號尼斯花園地下A舖。
開放時間:
星期一至日中午12時 - 下午2時30分；晚上6時 - 10時30分
交通資訊: 港鐵香港大學站C2出口, 步行約4分鐘
電話號碼: 25232800
地區: 港島西