The Seafood Kitchen．海鮮九層塔 (已結業)

2月3日,2016
作者野田苗
發佈於香港主題餐廳

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【特色餐廳】 The Seafood Kitchen將韓國大熱的「海鮮九層塔」引入香港。The Seafood Kitchen「海鮮九層塔」之所以受歡迎，因為1)海鮮夠新鮮、2)一次過食多款海鮮、3)食完海鮮仲可以打邊爐、4)韓風乜都好㗎啦...總之食The Seafood Kitchen嘅「九層海鮮塔」梗有你嘅原因。

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The Seafood Kitchen深明只要夠新鮮，不加調味料、原汁原味的海鮮才是最美味的。「海鮮九層塔」就是利用最簡單的蒸煮方法，將九層不同海鮮叠起來一鑊熟，事實是「九層海鮮塔」都是The Seafood Kitchen的gimmick，專業的食家都知不同海鮮蒸煮的時間不同，所以其實是將海鮮分開蒸至9成熟，先叠起來上枱。

The Seafood Kitchen「九層海鮮塔」的最底層是火鍋湯底，有人參雞鍋、龍蝦鍋、清酒蜆鍋等，讓上層海鮮蒸出來的精華滴落湯底，食完海鮮，仲可以打邊爐，真的想得周到。

The Seafood Kitchen老闆本身做海鮮買賣，所以海鮮好抵食，而且種類好多，龍蝦都有5款，除左「海鮮九層塔」之外，仲可以選擇刺身、烤焗、烚等烹調方法。

資料及圖片來源：互聯網

最後修改於 1月23日,2019

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