四季燒烤火鍋大排檔．地道串燒火鍋、砂鍋粥
- 作者 MrMrsFoodHK
- 發佈於 深圳好去處．深圳一日遊
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經常有朋友問：深圳吃串燒，除了木屋燒烤，還有其他選擇嗎？當然有啦，不過整潔度不及大型連鎖。位於沙尾的四季燒烤火鍋大排檔，一直是本地人很喜歡的食店。晚晚坐無虛席，四季燒烤火鍋大排檔供應串燒、火鍋、砂鍋粥等，如果不嫌棄大排檔般的環境、服務，都可以一試。
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四季燒烤火鍋大排檔位於深圳沙尾東村，鄰近地鐵站，非常方便。離遠已經見到大廈的招牌。餐廳生意很好，基本上每日都要排隊。即使當日是下雨天，六點鐘已經八成滿座了。
四季燒烤火鍋大排檔的環境，桌椅就開在路邊，要有心理準備不會很舒適，下雨天更會架起帳篷，所以通風沒那麼好。
由於餐廳非常人氣，最好還是先加店主微信預留位置、預留生蠔。店員很多，上菜速度迅速，不過也不對服務有期望。
四季燒烤火鍋大排檔餐牌選擇頗多，採用微信掃二維碼點單，包括有串燒、砂鍋粥、小炒、烤魚、雞煲等都有。價格跟一般串燒店差不多，人均就一百多，視乎點些甚麼，豐儉由人。
前菜
蒜蓉烤生蠔
生蠔是他們家的招牌，聽說是台山運來的，可以選擇直接連殼烤，或者開殼添加蒜蓉、辣椒烤。一般人都一打一打下單，所以訂位的時候，店主就會問需不需要預留。比較可惜，當日大隻一點的已經賣完，只試了8隻正常大小。
生蠔連榖，放上適量的蒜泥、蔥花、辣椒，烤到剛好，蠔肉很嫩，多汁飽滿，確實不錯。
砂鍋粥 - 蝦
因為蟹粥有點貴，哈哈，只點了一煲蝦粥，份量不少，一行四人，每人都分出兩到三碗，很飽足。
粥底不會過稠，加入馬蹄粒，而且蝦量對得住價錢。雖然強調沒有添加味精，吃罷都會有口渴感覺。
烤茄子
茄子入味，蒜蓉量少，微辣好吃。
烤雞脆骨 / 烤雞翼 / 烤腸仔
串燒除了一般孜然、辣粉，也可以選擇蜜糖烤，在深圳並不常見。蜜糖烤得好香，撒上芝麻，串燒烤得不過火，質素算是不錯。
烤豆皮
每次在深圳吃燒烤，必定會點烤豆皮，豆皮外脆內軟，包裹蒜蓉，很惹味。
烤粟米
粟米比較一般，烤得有點乾，而且蜜糖不夠。
錫紙金針菇
份量很多，金菇不光是一味加蒜蓉，感覺湯底都有調味，所以吃起來很入味，而且不會太鹹。
炒河粉
炒得乾身夠鑊氣，略嫌調味可以再重手一點。
整體來說，來四季燒烤大排檔主要是吃風味，對環境、服務不要有要求，味道是很對辦的。
最後修改於 5月29日,2019
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四季燒烤火鍋大排檔．地道串燒火鍋、砂鍋粥
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- 地址: 深圳福強路沙尾東村60號
- 開放時間: 星期一至日 下午6:00至凌晨02:30
- 交通資訊: 沙尾站B出口
- 電話號碼: 13794453337
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