鱘龍記．福田區酸菜魚專門店
- 作者 MrMrsFoodHK
- 發佈於 深圳好去處．深圳一日遊
【深圳好去處】【深圳美食】
近年其中一樣最受歡迎的餐點莫過於酸菜魚，百吃不厭。深圳有很多酸菜魚專門店，各家口味和賣點有別，鱘龍記未必有很多香港人認識，皆因第一店位於西鄉，相對比較遠。
最近鱘龍記將分店開到福田，主打鱘龍魚，鮮嫩無骨，即點即製。而且川菜品項選擇多，同行如果有不吃魚的朋友，亦有其他選擇，例如水煮牛、椒麻雞、炒菜等。
最近鱘龍記將分店開到福田，主打鱘龍魚，鮮嫩無骨，即點即製。而且川菜品項選擇多，同行如果有不吃魚的朋友，亦有其他選擇，例如水煮牛、椒麻雞、炒菜等。
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鱘龍記酸菜魚位於泰然六路，距離地鐵車公廟站不遠，旁邊就是譚鴨血老火鍋。餐廳位置頗多，店面以紅、木色為主調，企理簡約。
座位間空間感足，大部份為卡座。另設有三間包房，建議提前預約。
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酸菜魚方面，配料只有酸菜、粉絲，不能加其他配料，以免影響魚肉口感和味道。烤魚配菜選擇較多，以素菜為主。
鱘龍記除了是酸菜魚專門店，鱘龍記也是一家川菜館，食品選擇多，水煮牛、口水雞、小食等也都有，價格跟一般酸菜魚專門店差不多。
如果想享用優惠，可以用微信關注店方公眾號，並能即時獲得不同面值的現金券。最終我們消費滿RMB¥200，獲得扣減RMB¥25。
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酸菜鱸魚 RMB¥118/份
大部分人會點招牌鱘龍魚，因為鱘龍魚整個背部只有一根軟骨，吃起來較方便。酸菜魚份量適中，兩人分享足夠。
湯底濃稠，以蔥花點綴，不至於泛油，但由於鍋底的蒜粒、乾辣椒、花椒等有爆炒過，都會多一份油香，適合廣東人口味，微辣幾乎不麻辣。
魚肉片只有薄身，肉質滑嫩，加上蒜油，挺好吃的。但有點可惜的是鱸魚帶少量魚骨，只好下次試試鱘龍魚是否會如店家所言無骨。
鍋底有少量酸菜及蘿蔔，挺爽脆的，跟大部份酸菜魚專門店一樣。吃酸菜魚不得不配白飯(RMB¥3)，米香軟糯。
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絕味雞中翼 RMB¥38/8隻
雞翼炸到香脆、乾身，肉質稍乾，但作為雞翼控，仍然吃得愉快。
蒜苗香乾炒臘肉 RMB¥38
香港比較少吃到的，裡面有臘肉、豆乾、大蒜、乾辣椒等，辣度輕微，非常惹味，適合下飯。豆乾香軟入味，臘肉煙燻過，味道濃香帶鹹，略嫌煮得稍稍乾硬。
金銀饅頭 RMB¥12/半打
我非常喜歡炸饅頭，沾上煉奶，既香脆又甜滋滋。
最後修改於 1月30日,2019
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鱘龍記．福田區酸菜魚專門店
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- 地址: 福田區泰然六路泰然工業園213棟1B-1
-
開放時間: 星期一至日 上午11時 - 下午2時半；下午5時 - 晚上11時
- 交通資訊: 深圳地鐵車公廟站C出口
- 電話號碼: 075523890419
- 逗留時間: 1-2
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鱘龍記．福田區酸菜魚專門店
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