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鱘龍記

鱘龍記.福田區酸菜魚專門店

(3 票)
【深圳好去處】【深圳美食】 近年其中一樣最受歡迎的餐點莫過於酸菜魚,百吃不厭。深圳有很多酸菜魚專門店,各家口味和賣點有別,鱘龍記未必有很多香港人認識,皆因第一店位於西鄉,相對比較遠。
最近鱘龍記將分店開到福田,主打鱘龍魚,鮮嫩無骨,即點即製。而且川菜品項選擇多,同行如果有不吃魚的朋友,亦有其他選擇,例如水煮牛、椒麻雞、炒菜等。





鱘龍記

鱘龍記酸菜魚位於泰然六路,距離地鐵車公廟站不遠,旁邊就是譚鴨血老火鍋。餐廳位置頗多,店面以紅、木色為主調,企理簡約。
座位間空間感足,大部份為卡座。另設有三間包房,建議提前預約。
鱘龍記 鱘龍記 鱘龍記




餐牌主打魚類,鱘龍魚、鱸魚、鯇魚,定價每份RMB¥128/118/98,由客人自選,除了最受歡迎的酸菜煮法,也可以選擇水煮或烤魚形式,自由度大。
酸菜魚方面,配料只有酸菜、粉絲,不能加其他配料,以免影響魚肉口感和味道。烤魚配菜選擇較多,以素菜為主。
鱘龍記 鱘龍記

鱘龍記除了是酸菜魚專門店,鱘龍記也是一家川菜館,食品選擇多,水煮牛、口水雞、小食等也都有,價格跟一般酸菜魚專門店差不多。
鱘龍記 鱘龍記 鱘龍記

如果想享用優惠,可以用微信關注店方公眾號,並能即時獲得不同面值的現金券。最終我們消費滿RMB¥200,獲得扣減RMB¥25。
鱘龍記




酸菜鱸魚 RMB¥118/份

大部分人會點招牌鱘龍魚,因為鱘龍魚整個背部只有一根軟骨,吃起來較方便。酸菜魚份量適中,兩人分享足夠。
鱘龍記

湯底濃稠,以蔥花點綴,不至於泛油,但由於鍋底的蒜粒、乾辣椒、花椒等有爆炒過,都會多一份油香,適合廣東人口味,微辣幾乎不麻辣。
魚肉片只有薄身,肉質滑嫩,加上蒜油,挺好吃的。但有點可惜的是鱸魚帶少量魚骨,只好下次試試鱘龍魚是否會如店家所言無骨。
鱘龍記

鍋底有少量酸菜及蘿蔔,挺爽脆的,跟大部份酸菜魚專門店一樣。吃酸菜魚不得不配白飯(RMB¥3),米香軟糯。
鱘龍記




絕味雞中翼 RMB¥38/8隻

雞翼炸到香脆、乾身,肉質稍乾,但作為雞翼控,仍然吃得愉快。
鱘龍記

蒜苗香乾炒臘肉 RMB¥38

香港比較少吃到的,裡面有臘肉、豆乾、大蒜、乾辣椒等,辣度輕微,非常惹味,適合下飯。
豆乾香軟入味,臘肉煙燻過,味道濃香帶鹹,略嫌煮得稍稍乾硬。
鱘龍記

金銀饅頭 RMB¥12/半打

我非常喜歡炸饅頭,沾上煉奶,既香脆又甜滋滋。
鱘龍記


最後修改於 1月30日,2019




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鱘龍記.福田區酸菜魚專門店
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  • 地址: 福田區泰然六路泰然工業園213棟1B-1
  • 開放時間: 星期一至日 上午11時 - 下午2時半;下午5時 - 晚上11時
  • 交通資訊: 深圳地鐵車公廟站C出口
  • 電話號碼: 075523890419
  • 逗留時間: 1-2

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鱘龍記.福田區酸菜魚專門店
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