叭拾川派老壇酸菜魚專門店．湯比魚更好

11月20日,2018
作者 MrMrsFoodHK
發佈於深圳好去處．深圳一日遊

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【深圳好去處】【深圳美食】深圳的酸菜魚專門店愈來愈多，如何突圍變得非常重要。位於水圍的叭拾川派老壇酸菜魚專門店，開業至今口碑不俗，驟眼一看，裝潢、風格跟已經火紅的太二酸菜魚十分相似。
叭拾川派老壇酸菜魚就較貼近港人口味，湯頭溫和，標榜「湯比魚好」，價錢公道，人均不到一百元，所以迅速成為本地人、港人愛店，中午時份都不時要等位呢。

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餐廳面積不算很大，有卡座、單邊座位、圓枱等，白色牆身配木枱櫈，加上玩味式的標語，都不期然令人聯想到太二酸菜魚，慶幸出品味道有所不同。
叭拾川派老壇酸菜魚專門店深圳

一個品牌的成功，自然造就出一些所謂「跟風」的餐廳，從店長宣言看出，叭拾幾乎是沖著太二而生，例如「本店鱸魚很外向，支持外賣」。
叭拾川派老壇酸菜魚專門店深圳

餐牌供應酸菜魚，分招牌、水果、蕃茄菌湯、海鮮幾款口味，不設追加配菜，1-2人份定價RMB¥99、3-4人份定價RMB¥179。
另有涼菜、飯麵、小菜、甜點等，消費不高，兩個人點一份魚、一款小菜，人均約八十元。不過留意，餐牌尚未更新，部分菜品價格有誤差。
叭拾川派老壇酸菜魚專門店深圳

茶位費 RMB¥5 (自助茶水)

餐廳中有個自助茶水區，擺放了冰糖、菊花、山楂、枸杞，可以自由搭配。
叭拾川派老壇酸菜魚專門店深圳

招牌老壇酸菜魚 RMB¥99 \ 五常大米飯 RMB¥5

酸菜魚用上鱸魚，份量足夠二人用，每條魚稱有8兩以上。此外魚肉無骨，薄身嫩滑，每片8mm，不失魚肉本身口感，而且挺入味。
除了魚肉，裡面還有酸菜及少量蘿蔔片，清甜爽口。湯頭中有泡椒、辣椒、花椒，並以菊花裝飾。
叭拾川派老壇酸菜魚專門店深圳

主打湯比魚好，以豬骨、雞骨、魚頭魚尾熬煮，出鍋前加入米醋去腥。
先呷一口，湯底酸度足，辣度溫和，不像太二般嗆，屬於少麻少辣，油膩感低，符合港人口味。
叭拾川派老壇酸菜魚專門店深圳

熗炒椰菜花 RMB¥28

點了一客椰菜花，炒得乾身，椰菜花保持爽口，帶微微香辣，十分惹味。
叭拾川派老壇酸菜魚專門店深圳

整體而言，雖然叭拾風格跟太二相似，不過出品口味完全不同，比較接近港人口味，試過太二的，也不妨一試，看看哪一款更對味。

最後修改於 11月21日,2018

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叭拾川派老壇酸菜魚專門店．湯比魚更好

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地址: 深圳水圍村水圍新家園裙樓8號
開放時間: 星期一至日上午11時30分 - 下午4時30分；下午5時30 - 晚上10時
交通資訊: 深圳地鐵福民站D出口 (爽翻天老火鍋旁)
電話號碼: 0755-23618651