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叭拾川派老壇酸菜魚專門店 深圳

叭拾川派老壇酸菜魚專門店.湯比魚更好

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深圳好去處】【深圳美食】 深圳的酸菜魚專門店愈來愈多,如何突圍變得非常重要。位於水圍的叭拾川派老壇酸菜魚專門店,開業至今口碑不俗,驟眼一看,裝潢、風格跟已經火紅的太二酸菜魚十分相似。
叭拾川派老壇酸菜魚就較貼近港人口味,湯頭溫和,標榜「湯比魚好」,價錢公道,人均不到一百元,所以迅速成為本地人、港人愛店,中午時份都不時要等位呢。





叭拾川派老壇酸菜魚專門店 深圳

餐廳面積不算很大,有卡座、單邊座位、圓枱等,白色牆身配木枱櫈,加上玩味式的標語,都不期然令人聯想到太二酸菜魚,慶幸出品味道有所不同。
叭拾川派老壇酸菜魚專門店 深圳
叭拾川派老壇酸菜魚專門店 深圳
叭拾川派老壇酸菜魚專門店 深圳
叭拾川派老壇酸菜魚專門店 深圳
叭拾川派老壇酸菜魚專門店 深圳





一個品牌的成功,自然造就出一些所謂「跟風」的餐廳,從店長宣言看出,叭拾幾乎是沖著太二而生,例如「本店鱸魚很外向,支持外賣」。
叭拾川派老壇酸菜魚專門店 深圳

餐牌供應酸菜魚,分招牌、水果、蕃茄菌湯、海鮮幾款口味,不設追加配菜,1-2人份定價RMB¥99、3-4人份定價RMB¥179。
另有涼菜、飯麵、小菜、甜點等,消費不高,兩個人點一份魚、一款小菜,人均約八十元。不過留意,餐牌尚未更新,部分菜品價格有誤差。
叭拾川派老壇酸菜魚專門店 深圳
叭拾川派老壇酸菜魚專門店 深圳

茶位費 RMB¥5 (自助茶水)

餐廳中有個自助茶水區,擺放了冰糖、菊花、山楂、枸杞,可以自由搭配。
叭拾川派老壇酸菜魚專門店 深圳
叭拾川派老壇酸菜魚專門店 深圳





招牌老壇酸菜魚 RMB¥99 \ 五常大米飯 RMB¥5

酸菜魚用上鱸魚,份量足夠二人用,每條魚稱有8兩以上。此外魚肉無骨,薄身嫩滑,每片8mm,不失魚肉本身口感,而且挺入味。
除了魚肉,裡面還有酸菜及少量蘿蔔片,清甜爽口。湯頭中有泡椒、辣椒、花椒,並以菊花裝飾。
叭拾川派老壇酸菜魚專門店 深圳
叭拾川派老壇酸菜魚專門店 深圳

主打湯比魚好,以豬骨、雞骨、魚頭魚尾熬煮,出鍋前加入米醋去腥。
先呷一口,湯底酸度足,辣度溫和,不像太二般嗆,屬於少麻少辣,油膩感低,符合港人口味。
叭拾川派老壇酸菜魚專門店 深圳





熗炒椰菜花 RMB¥28

點了一客椰菜花,炒得乾身,椰菜花保持爽口,帶微微香辣,十分惹味。
叭拾川派老壇酸菜魚專門店 深圳

整體而言,雖然叭拾風格跟太二相似,不過出品口味完全不同,比較接近港人口味,試過太二的,也不妨一試,看看哪一款更對味。


最後修改於 11月21日,2018




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叭拾川派老壇酸菜魚專門店.湯比魚更好
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  • 地址: 深圳水圍村水圍新家園裙樓8號
  • 開放時間: 星期一至日 上午11時30分 - 下午4時30分;下午5時30 - 晚上10時
  • 交通資訊: 深圳地鐵福民站D出口 (爽翻天老火鍋旁)
  • 電話號碼: 0755-23618651

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