娘娘別鬧汕頭牛肉火鍋．新派火鍋店
- 作者 MrMrsFoodHK
- 發佈於 深圳好去處．深圳一日遊
【深圳好去處】【深圳美食】
提到深圳的全牛火鍋，很多香港人都會想起某幾家人氣火鍋店，娘娘別鬧屬於一家比較沒那麼熱門的選擇。位於水圍1368文化街區，店名很有趣，環境寬敞。牛肉每日新鮮到貨，每個部位都有不同的食感。此外亦供應不少小食、主食類，加上不時做折扣優惠，喜歡吃牛的朋友可以留意。
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餐廳位於水圍，去年開始水圍的舊街道，已經重新規劃成新地標，磚牆、拱門、燈籠、騎樓等，甚具特色。不少餐廳、咖啡店已經開幕，成為不少人的聚腳地。
娘娘別鬧在二樓，餐廳面積頗大，裝漬較新派，木色餐桌，並設室外座位，相對每晚人擠人的人氣店顯得冷清一點，自然較舒適。 
人多的話，餐廳設三間包房，比較闊落。
近門面設透明廚房，可見師傅宰牛。
餐牌選擇不少，潮汕人吃全牛火鍋，追求原汁原味，一般也會點清湯。如果嫌湯底太清淡，也配備麻辣湯底、牛雜湯底。
配料以牛肉為主，吊龍伴、五花趾、匙肉、嫩肉、牛骨髓、牛肉丸等都有，定價RMB¥28-58。另有涼菜、小食、飯麵等。
定價較一般全牛火鍋店高一點，但由於大眾點評經常有折扣，加上當日下午茶時間，未有點太多，人均消費約70元。(下列顯示為原價)
醬料 RMB¥5/位；茶位RMB¥3/位
醬料自取，辣椒醬、沙茶醬、生抽、蒜泥等一般醬料都有。
湯底：原味湯底、麻辣湯底 RMB¥30
原味湯底只有粟米、蘿蔔，清淡無比。覺得太單調，可以雙拼麻辣鍋，味道不過不失，不及麻辣火鍋專門店般惹味。
吊龍伴 RMB¥35
餐牌上有標示每個部位所需時間，可作參考。吊龍伴即牛脊，輕涮八秒即成，肉質肥而不膩，肉鮮有咬口，好吃。
五花趾 RMB¥42
五花趾是稀有部位，輕涮十秒左右便可，厚薄均一，肉嫩而爽，特別是帶脂肪的部分。
嫩肉 RMB¥28
嫩肉富嚼勁，肉味明顯，入口不柴。
胸口油 RMB¥35
胸口油是牛心臟旁邊的脂肪膜，一吃上癮，爽口有油香，有點像軟骨的口感。
手錘牛筋丸 RMB¥25/8粒
牛筋丸爽彈之餘有肉汁；另外也有牛肉丸。
油麥菜 RMB¥12
整體而言，雖然娘娘別鬧的消費感覺上會比八合里、大目等高一點，但扣除在大眾點評上購買的優惠券，性價比也不俗。
勝在不用排隊，環境也舒適，如果來水圍，可以考慮試試看。
最後修改於 3月31日,2019
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娘娘別鬧汕頭牛肉火鍋．新派火鍋店
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- 地址: 深圳水圍1368文化街區168棟二樓
- 開放時間: 每天 上午11時 - 凌晨2時
- 電話號碼: 075523601238
- 逗留時間: 2-3
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