日本菜 - Results from #80

多賀野．連續4年日本米芝蓮推介拉麵店

連續4年獲得日本米芝蓮推介的拉麵店登陸香港啦！位於尖沙咀的多賀野，是東京超人氣過江龍拉麵店。多賀野已有20多年的品牌經營歷史，每日新鮮製作拉麵、炮製湯汁，憑匠人造麵精神，多年來獲獎無數！

位於尖沙咀的木戶串燒串揚 Kido，是一間主打日式串燒的專門店。「木戶」是日本古代小型劇場常見的小木門，通過這矮小的木門，便能看到裝修得古色古香的木戶串燒串揚餐廳。

提到元朗的日本料理，早十多年前，想信很多人都會想到大件夾抵食的「拳頭壽司」，今時今日卻愈來愈多高檔次日本料理，主打廚師發辦的已經有幾間。寿司の神可算是比較早期的，位於馬田路一個小小鋪位，憑著口碑都吸引不少區外人專程到訪，有一定水準，深受大家喜愛。

屋子生活的落地大玻璃、超高樓底、全方位天然光令每個用餐的人都吃得心曠神怡。屋子生活是間治癒系的日式Cafe，在落地玻璃窗旁席地而坐，享受著天然日光浴，吃著屋子生活飯糰定食，感覺悠閒舒適。難怪馬鞍山的屋子生活深受文青們的歡迎。

初心位於尖沙咀The Nate，是一間主打廚師發辦的高級日式燒肉店。不同於大部分香港的「廚師發辦」餐廳，初心不是以日本壽司為主，而是以燒肉作招徠，菜式種類截然不同。

位於荃灣的麵屋福，是該區唯一一間主售沾麵的餐廳。麵屋福在荃灣廣場附近開店，逛完街走過去只需五分鐘，非常方便呢。在黑蚊蚊的街角中，忽然有間光線明亮的餐廳，那就是麵屋福啦。

台風。R位於灣仔，是人氣旺盛的拉麵台風新分店。以往台風只在新界和九龍區開店，最近台風。R終於登陸港島區，實在是港島打工仔的福音呀！以後午餐不用只選茶餐廳，偶爾吃吃日本拉麵也不錯呢。

一幻拉麵來自日本北海道，三年前登陸香港，在銅鑼灣、中環和尖沙咀都有分店。最近一幻拉麵更殺入新界區，在屯門市廣場開新分店！拉麵控想食正宗地道風味，就更加方便喇。

幸.匠燒是海港城內一間爐端燒居酒屋，幸.匠燒裝潢設計以日本的鳥居、神社為概念，連洗水石鋪的石路都非常細緻，當然也有絕美的維港海景。幸.匠燒居酒屋供應串燒、海鮮等燒烤料理，讓久未旅遊的客人仿如置身日本呢。

壽司源位於元朗，是一間擁有非凡人氣的高級日本料理店。在元朗區有三間主打日本廚師發辦的餐廳，壽司源雖然最後才掘起，但至今也有四年歷史了。壽司源向來評價和聲譽良好，實力雄厚，不怕與其他人競爭。後起之秀，也絕對不能睇少哦！

心燒食堂開到凌晨12點，是間午夜居酒屋，給一班夜鬼落腳、飲酒、食燒物，真係越夜越精采，唔好以為「夜店」好靡爛，心燒食堂原來亦屬於藝術界的，心燒食堂每個月都會展出不同藝術家的畫作，心燒食堂更與著名插畫師及漫畫家crossover，打造特色主題房。

位於銅鑼灣的 Wako Sake Bar，是一間主打清酒放題的酒吧。客人可選擇在某段指定時間內，仼飲多達100款日本酒，清酒、燒酎、梅酒、水果酒等等，通通任飲，價格低至$98/位，吸引大量客人光顧哦！

位於旺角的日本野，是一間深受年輕人喜愛的日本料理餐廳。該樓層有兩間餐廳，屬於同一集團，左邊是日本菜，右邊是西餐，兩間一樣受歡迎。當日光顧，人頭湧湧，單是排隊等候檢查體溫，已花了十分鐘的時間，非常誇張呀。

漁匠屋在開業初期曾引起排隊潮，在小店林立的屯門紅橋一帶頗受歡迎。漁匠屋主打海鮮丼，海鮮、魚生每日新鮮運送，屬區內比較有水準的丼，因此短時間內累積不少熟客，可以一食。

Chotto Maki 日式飯卷分店登陸尖沙咀啦！Chotto Maki 的尖沙咀分店設有堂食，更推出日式車仔麵，有多款選擇和配搭！

位於銅鑼灣的千代鶴，是一間主打懷石料理的日本餐廳。餐廳高級料理作為招徠，提供日式會席料理，客人可觀看烹調的過程。但晚市也有提供日式定食，價格相宜，今晚便相約媽媽一齊吃晚餐吧。