日本料理 - Results from #64

UO n．令人驚喜的岩鹽燒

位於灣仔的UO n，是一間主打Omakase的餐廳。當日星期五Happy Friday，想吃點高質美食獎勵辛勞了一星期的自已，便相約朋友來到這裡吃晩餐。當中最令人驚喜的必為岩鹽燒，預先預熱岩鹽燒版，然後把豬肉、南瓜和蕃薯放上去兩面翻燒，香味撲鼻。

位於尖沙咀的日和茶舍，是一間由兩位媽媽主理的健康日式料理餐廳。日和茶舍裝潢走日系簡約風，用上大量木材裝修，給人舒適悠閒的感覺。日和茶舍餐廳佔一整層，餐桌跟餐桌之間寬敞，坐位不多，讓客人可以好好談天說地。

京都一の傳香港店：位於尖沙咀的京都一の傳，是一間在日本擁有90多年歷史的主打西京燒及懷石料理的餐廳。京都一の傳在五月登陸香港，吸引不少想一嚐懷石料理來的食客光顧。

香港最近開了幾間來自日本的天婦羅專門店，這次試了天吉屋，本店位於新宿，香港第一店位於朗豪坊。連續五年獲得日本全國丼聯盟大賽的金賞獎，來頭不小，開業初期人氣超高，等位時間頗長。整體水準不俗，天婦羅新鮮熱辣，炸漿薄身，人均消費百多元，亦符合價錢，待人流減少一點，都可以一試。

位於尖沙咀的壽司芳，是一間大阪米芝蓮二星高級日本料理店。從開業至今已有29年經驗，以與眾不同和别出心裁的創意壽司，打響名堂。上年五月正式登陸香港，成為首間海外分店。

位於尖沙咀的塚田農場，是一間日本宮崎縣的過江龍哦。這次是塚田農場的第一家海外分店，選址在海港城，走高檔路線，佔地廣，有室外和室內部份，零距離看到維多利亞港的景色，相當有氣派哦。

位於銅鑼灣的蟹慶，是一間日本蟹食專門店。蟹慶走高檔日菜路線，價格中上，環境寬敞，設有舒適的卡位，服務員勻服務貼心有禮，是慶祝特別日子的好地方。

位於銅鑼灣的Superdon，是一間主打日式丼飯的餐廳。餐廳長期排長龍，開幕至今人氣不斷，每次經過都有人客在等侯，很誇張呢。Superdon的肉和嘢菜丼和刺身丼都在一百元以內，味道和份量都有一定水準，成為銅鑼灣的一個經濟抵食之選。

位於尖沙咀的和処酒肴，是一間由日本師傅主理的廚師發辦Omakase餐廳。這裡的廚師發辦只有兩種，價格為 $880 和 $1300一人，共提供7或8種菜式，用料新鮮之餘，配搭亦相當有創意！

位於旺角的丸十あぶり牧場，是一間主打和牛及日式燒肉的餐廳。多款刁鑽品種和牛原隻直送到港，和牛拼盤讓客人可以一次過品嚐多個部位，十分適合「牛魔王」來吃呢！

位於尖沙咀的丼吉日式吉列豬排專門店，是一間在香港屹立不倒十多年的日本料理店。主打吉列炸物定食，配以秘製芝麻醬，而當中的芝麻更是由客人自行用木樁磨碎，即時釋放令人嘴饞的香氣。定食中的日本白飯和椰菜，均是免費無限添吃，保證客人能滿足口腹之欲呢！

位於尖沙咀的琥酌，是一間主打吉列牛的日本料理餐廳。多年前，香港興起吃吉列牛的潮流，吸引不少餐廳增設吉列牛這道菜式，雖然現在熱潮減退，但琥酌依然有不少客人訂坐光顧哦。

位於銅鑼灣Tower 535的和牛蕃，顧名思義是一間主打日本和牛的燒肉料理餐廳。和牛蕃由東京名店「蕃Yoroniku」創辦人桑原秀幸主理，和牛採用日本百年歷史品牌「日山和牛」，質素絶對有保證！和牛蕃的招牌菜有吉列A5和牛三文治、和牛配黑松露壽喜燒等，各位牛控必試！

位於銅鑼灣的Le Rêve，是一間高級法日菜餐廳。餐廳名在法文中，有「夢」的意思，以這個主題創造非凡創意的餐點，為客人帶來與別不同的餐飲享受。

位於尖沙咀的「靖」，是一間主打日本高級料理餐廳。「靖」的中午套餐分為熟食料理和刺身料理，價格由一百多到三百多不等，價錢合理，而且味道不俗，是經濟享受之選。

肺炎影響下，香港人除了忙著「撲口罩」，就是到街市、超市買菜，為的是減低外出用餐的機會。有些餐廳選擇暫休，繼績營業的都額外注重衛生。多日未有出門，總要外出呼吸新鮮空氣。來到南豐紗廠，選擇在Book B Kitchen Mealmeal用膳，餐點健康美味，加上人流不多，特別舒適。