Fish & Meat（已結業）

9月8日,2016
作者野田苗
發佈於香港主題餐廳

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【中環好去處】【特色餐廳】 Fish & Meat名字簡單直接，正好配合其飲食理念“From Farm to Table”。Fish & Meat將來自世界各地農場的食材，透過不同的烹調方法，製作美味的菜式送到餐桌上。到Fish & Meat吃一頓飯，就如吃均全世界，包括美國的蠔、紐西蘭的羊、西班牙的魚、法國的雞、荷蘭的牛等…有些甚至連農場的名字也列明出來，務求將食物的“身世”交待清楚，真有趣﹗

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Fish & Meat星期日限定的半自助brunch很受歡迎，首先來個前菜自助bar，以沙律為主，但亦有生蠔及乳酪，主菜方面，有魚有肉有pasta可供選擇，最後當然不少得特色甜品，包括檸檬撻及朱古力杯。

Fish & Meat晚餐選擇更加多，招牌菜式包括handmade寬條麵、鴨蛋意大利雲吞，Peter’s Farm香草小牛肉等。另外，亦不要錯過這裏的cocktail。Fish & Meat的室內設計有格調得來，帶點寫意隨心，半開放式廚房及吧檯，拉近廚師與食客的距離，感覺親切。

雖然位於中環的Fish & Meat價錢不算平，但因為口碑不錯，所以經常座無虛席，想吃就要早點訂位。

招牌菜式包括：

- Peter’s Farm香草牛仔肉
- 鴨蛋意大利雲吞
- 牛骨髓脆餅
- 自製麵條配香脆炸雞皮
- Garden Salad雞尾酒
- Farm House Jam雞尾酒
- 意大利軟芝士蛋糕

最後修改於 8月23日,2020

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