繼．A5鹿兒島和牛鐵板燒｜荔枝角美食
位於荔枝角的「繼」 Tsugu Teppanyaki and Sushi，是一間主打高級日本料理的餐廳。「繼」的午市午市套餐約為$370至$420，而晩市套餐約為$840至$1120，提供廚師發辦Omakase和鐵板燒兩種選擇。「繼」是慶祝特別日子，節日和生日的好選擇呢。
鮨燐．傳統關東江戶前Omakase｜上環Omakase
鮨燐 Omakase：你知道什麼是傳統關東江戶前料理風格嗎？位於上環的「鮨燐」主打傳統關東江戶前料理，非常講求食材本身的新鮮度和師傅扎實且傳統的手藝。想品嚐到真正傳統的關東江戶前料理，就一定要錯過「鮨燐」的Omakase。
鉄人旨花．正宗日式鐵板燒｜銅鑼灣美食
位於銅鑼灣的鉄人旨花，是一間正宗日式鐵板燒。相信不少人也到過鉄人旨花餐廳慶祝生日或者紀令日，鉄人旨花不知不覺已開業多年，亦是不少人心中的日式鐵板燒料理首選。鉄人旨花主打廚師發辦Omakase和鐵板燒，堅持所有食材均由日本嚴選再直送到港，並由大廚為客人即叫即做。
五武士．K11高質日本餐廳＋武士主題＋維港靚景
位於尖沙咀K11 MUSEA的「五武士」，主打高級日本料理，以日本五種核心元素設計餐單，並以武士做餐廳主題。「五武士」店內可以飽覽維港美景，與親朋好友慶祝和慶生最適合不過！
鮨野．中環超高質廚師發辦＋北海道時令香箱蟹
最近去了中環的「鮨野」吃晚市廚師發辦，食物質素和服務都一級棒，非常值得推介！「鮨野」店內的座位不多，走傳統日式廚師發辦店格局。在「鮨野」食廚師發辦，可以邊看師傅握壽司，邊享受美食，真的非常enjoy(≧▽≦)!
MIZU．日式串燒廚師發辦
香港近年興起吃廚師發辦，除了因為可以吃到時令食材，也可以有滿滿的驚喜感，所以我也很愛吃廚師發辦！常常吃壽司的廚師發？不妨來MIZU試試串燒版的廚師發辦！位於佐敦的MIZU是間主打日式串燒的餐廳，除了有廚師和牛/串燒發辦，還同時提供手工咖啡和玩味十足的調酒飲品。
Trattoria Kagawa by Mihara．灣仔意日鐵板燒
愛吃鐵板燒的朋友仔注意囉～最近在灣仔船街開設的 Trattoria Kagawa by Mihara，主打親民意日鐵板餐。Trattoria Kagawa 把意大利的文化和元素融入日菜之中，既有創意，又夠特別！Trattoria Kagawa 餐廳裝潢相當型格，以橄欖綠和灰色為主調，大量植物和吊燈，更配上大大幅如尋寶地圖兼充滿餐廳特色壁畫，氣氛一流！
TANGRAM．灣仔和風裝潢西班牙菜
最近以日式榻榻米打響名堂的和風酒店 AKI HONG KONG 相當有人氣，而酒店內的全日餐廳 TANGRAM 同樣受歡迎。TANGRAM 店內提供多款和風西班牙小吃和60+款清酒，適合大家下班後來喝一杯啦～
牡蠣酒場 KADOYA．蠔迷天堂の日式蠔吧
香港人很愛吃生蠔，作為蠔迷的你，又怎能錯過由日本九州佐賀燒肉店 ʏᴀᴋɪɴɪᴋᴜ ᴋᴀᴋᴜʀᴀ 開設的日式蠔吧呢？「牡蠣酒場 KADOYA」係間結合洋食屋和酒場的餐廳。每日由專人在日本搜羅新鮮牡蠣到港，亦請來日藉主廚末永陽一先生擔任主廚，所以我好期待「牡蠣酒場 KADOYA」今晚的料理！
たまご園．蛋控出動～必食特上鰻魚TKG飯
是雞蛋呀！雞蛋呀！由小到大我都是雞蛋控，不論蒸、煎、炒、煮等煮法，我都喜歡！位於旺角的「たまご園」以雞蛋為主題，所有日式蛋主題菜式都深得我歡心。「たまご園」的招牌要數「特上鰻魚．終極ᴛᴋɢ生雞蛋拌飯」、還有海鮮蕃茄忌廉蛋包飯。我曾經亦獨自到訪過「たまご園」一次，覺得食物質素相當好！
NOBU．洲際酒店日式Afternoon Tea
位於香港洲際酒店的NOBU，是一間能飽覽維多利亞港景色的高級日本菜餐廳。餐廳以創意「新派」日本菜式享譽國際，NOBU更為2019年《福布斯旅遊指南》的四星餐廳。
焼き鳥 Yakitori kobako．灣仔正宗日式地道串燒店
想找間正宗地道的日式居酒屋？！當然要找日藉大廚主理的餐廳啦！位於灣仔的「焼き鳥 Yakitori Kobako」夠曬地道，不但深得日本客人歡迎，有當地人加持保證；「焼き鳥 Yakitori Kobako」的餐廳裝潢格局還十足十福岡的居台，非常有feel！
貓之眼．人氣三色蛋包飯、手打和牛漢堡扒
在香港，主打蛋包飯的專門店不多，而位於灣仔的貓之眼正是少數以蛋包飯作主打的小店，開業以來一直很受食客歡迎。貓之眼主打的蛋包飯、手打和牛漢堡扒，可搭配四種醬汁，包括咖喱豬肉、濃茄牛肉、忌廉雞肉汁、燴牛肉汁，組合變化選擇不算多。而貓之眼的招牌漢堡扒蛋包飯，賣相如同貓的眼睛因而得名。
BIFTECK．法日烹調法高級扒房
新餐廳登埸～喜歡吃牛扒的朋友仔有福了！BIFTECK 以法日料理為主打，餐廳精選來自日本、美國、澳洲、比利時等地的高級牛扒。BIFTECK 再用法日烹調方式炮製，與傳統扒房與別不同，食肉獸千祈不好錯過啦！
Yakitori Tiger．不能抗拒的A5和牛三文治
大家喜歡去串燒店嗎？相較港式串燒店，我比較喜歡日式的串燒店。最近就去了試試 Yakitori tiger（六本．虎居）的日式串燒。Yakitori tiger 餐廳氣氛相當好，服務員不但親切有善，又會帶動氣氛，也會介紹菜式和清酒。
弁慶．大阪御好燒老字號登埸
來自大阪的御好燒老字號在中環開幕！「弁慶御好燒鐵板燒」，顧名思義是大阪燒專門店！「弁慶御好燒鐵板燒」由有12年烹調經驗的小松伸太朗先生主理，主張把正宗的關西風味帶到香港！