深圳酸菜魚

祿鼎記．可能是廣州最好吃的酸菜魚

數到深圳最受歡迎的酸菜魚，祿鼎記是其中之一，品牌於廣州起家，被譽為廣州最好吃的酸菜魚，據聞老闆很喜歡《鹿鼎記》，因此將店名如此命名。深圳都有數間分店，酸菜魚質素不俗，符合廣東人口味。當日亦遇上不少香港人，難怪長期大排長龍。

深圳有不少主打酸菜魚的餐廳，名氣大的分分鐘要等幾個小時，值得與否見仁見智。最近試過名為「老板出差」的酸菜魚(老板出差老壇酸菜魚)，味道不錯。可能因為老板出差的位置不算便利，一般都不需要等位。老板出差店名很有趣，意思是他們家的酸菜魚很受歡迎，很早賣完，只有老板出差，員工不用加班才有機會吃得到。

太二酸菜魚，是九毛九集團旗下的年輕品牌，據說太二酸菜魚的名字源於老闆太醉心研究產品而糊塗忘記開門，被顧客笑說：「太二」。太二酸菜魚店內規矩非常有性格 - 四人以上不招待；不搭枱、不加位；酸菜魚不設外賣。可是太二酸菜魚依然吸引不少人，願意排隊等候，一嚐這家任性的魚。