探魚．魚迷絕不能錯過
- 作者 MrMrsFoodHK
- 發佈於 深圳好去處．深圳一日遊
【深圳好去處】【深圳美食】
最近見大家到深圳，除了必定到訪喜茶外，都會一訪深圳另一名物 - 探魚。就算不到深圳的人，都應該會聽過探魚吧。在香港都吃過不少烤魚店，其實味道都好對辦，但每次人均都接近二、三百蚊，性價比不高。 所以吃過就自然明白，為何深圳的探魚，這麼受歡迎。
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探魚有好多分店，大部分位於商場裡還有部分分店24小時營業，怕等位的朋友，大可以避開繁忙時間。
東門店最為香港人熟悉，裝潢頗有特色，標誌性的黑貓警長老是常出現，牆身都畫了不少魚的圖案。此店位置不多，新年期間，無需要等候太長時間，不過人手有點不足。
探魚餐牌跟大部分烤魚店差不多，食品選擇不會很多。魚分為草魚、凌波魚、清江魚、鮰魚、鱸魚等，定價RMB¥108-168。嗜辣的可選麻辣、豆豉泡椒、青椒等；不吃辣有其他口味選擇，有酸菜、蒜香、蘿蔔等。
另有涼菜、配菜，以蔬菜類為主，金菇、豆腐、蘿蔔、寬粉，定價RMB¥6.5-13。人均消費大概是香港一半左右。
辣度比香港吃過的烤魚重手很多，偏香辣，幸好不是十分麻，好對味。鮰魚size正常大小，已經拆起魚骨方便食用。魚肉算幾滑溜，而且有彈性，間中有一兩條肉眼可見的小骨。
配菜墊底，百頁、白菜超級吸汁，豆腐滑到不得了。
東門店最為香港人熟悉，裝潢頗有特色，標誌性的黑貓警長老是常出現，牆身都畫了不少魚的圖案。此店位置不多，新年期間，無需要等候太長時間，不過人手有點不足。
探魚餐牌跟大部分烤魚店差不多，食品選擇不會很多。魚分為草魚、凌波魚、清江魚、鮰魚、鱸魚等，定價RMB¥108-168。嗜辣的可選麻辣、豆豉泡椒、青椒等；不吃辣有其他口味選擇，有酸菜、蒜香、蘿蔔等。 另有涼菜、配菜，以蔬菜類為主，金菇、豆腐、蘿蔔、寬粉，定價RMB¥6.5-13。人均消費大概是香港一半左右。
前菜
重慶豆花烤魚 - 鮰魚 RMB¥168
原本想追加配料，但店員提醒我們，這款魚已經有大白菜、豆腐、百頁，份量不少，兩個人足夠，於是我們只追加了寬粉。辣度不能自選，上枱可見大量辣椒、辣醬集中在魚身上，所以如果怕太辣的客人，可以預先將辣椒去掉。 辣度比香港吃過的烤魚重手很多，偏香辣，幸好不是十分麻，好對味。鮰魚size正常大小，已經拆起魚骨方便食用。魚肉算幾滑溜，而且有彈性，間中有一兩條肉眼可見的小骨。
配菜墊底，百頁、白菜超級吸汁，豆腐滑到不得了。
寬粉 RMB¥6.5、白飯 RMB¥3
寬粉明顯用滾水解凍，所以上枱時已經是一條條、軟熟狀。但如果放涼了，就會變得黏身，需時煮開，建議準備要吃的時候，才下單。
蒜泥青瓜 RMB¥9
青瓜不辣，但蒜味很重，加了很多麻油，青瓜爽脆。 可樂、雪碧配檸檬 RMB¥9/杯
探魚餐牌
最後修改於 4月1日,2018
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探魚．魚迷絕不能錯過
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- 地址: 東門1234space商場五樓L511
- 交通資訊: 地鐵老街站
- 電話號碼: 0755-82330560
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