Fish & Meat（已結業）
【中環好去處】【特色餐廳】
Fish & Meat名字簡單直接，正好配合其飲食理念“From Farm to Table”。Fish & Meat將來自世界各地農場的食材，透過不同的烹調方法，製作美味的菜式送到餐桌上。到Fish & Meat吃一頓飯，就如吃均全世界，包括美國的蠔、紐西蘭的羊、西班牙的魚、法國的雞、荷蘭的牛等…有些甚至連農場的名字也列明出來，務求將食物的“身世”交待清楚，真有趣﹗
Fish & Meat星期日限定的半自助brunch很受歡迎，首先來個前菜自助bar，以沙律為主，但亦有生蠔及乳酪，主菜方面，有魚有肉有pasta可供選擇，最後當然不少得特色甜品，包括檸檬撻及朱古力杯。
Fish & Meat晚餐選擇更加多，招牌菜式包括handmade寬條麵、鴨蛋意大利雲吞，Peter’s Farm香草小牛肉等。另外，亦不要錯過這裏的cocktail。Fish & Meat的室內設計有格調得來，帶點寫意隨心，半開放式廚房及吧檯，拉近廚師與食客的距離，感覺親切。
雖然位於中環的Fish & Meat價錢不算平，但因為口碑不錯，所以經常座無虛席，想吃就要早點訂位。
招牌菜式包括：
- Peter’s Farm香草牛仔肉- 鴨蛋意大利雲吞
- 牛骨髓脆餅
- 自製麵條配香脆炸雞皮
- Garden Salad雞尾酒
- Farm House Jam雞尾酒
- 意大利軟芝士蛋糕
最後修改於 8月23日,2020
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Fish & Meat（已結業）
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- 地址: 中環雲咸街32號2樓
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開放時間:
星期一至日 中午12時至3時, 下午6時至晚上11時30分
- 電話號碼: 2565 6788
- 網址: Fish & Meat網站
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