海膽

鮨生賢．隱世日本料理

位於灣仔的鮨生賢，是一間隱世的日本料理廚師發辦餐廳。餐廳在灣仔喜帖街附近，在地鐵站D出口旁，地理位置非常方便，但由於是樓上店，所以知名度不太高。

位於鰂魚涌的海街丼，是一間日本東京丼飯過江龍。海街丼深受一眾日式海鮮丼飯Fans歡迎，現已在全港有數間分店。海街丼的漁鮮都是由專人從東京築地購入，然後新鮮直送香港，何謂新鮮直送？意思即是不經冷藏，直接從當地送到香港。在本港能吃到未冷藏過的魚生少之有少，想吃便要來海街丼光顧一下啦。

漁匠屋在開業初期曾引起排隊潮，在小店林立的屯門紅橋一帶頗受歡迎。漁匠屋主打海鮮丼，海鮮、魚生每日新鮮運送，屬區內比較有水準的丼，因此短時間內累積不少熟客，可以一食。

放題依然是是好多年輕人的聚會之選，價錢相宜之餘，能夠吃到多款菜式，不局限於日本菜。銅鑼灣的瀛豐放題料理專門店挺有特色，除了一般刺身、壽司、炸物、燒物，更可升級任食生蠔、海膽帶子；早前瀛豐放題更曾推出大閘蟹放題，成為港島區又一放題選擇。

位於西環的夢の丼（夢之丼），是一間全港首創廚師發辦海鮮丼的餐廳，以糅合廚師發辦和海鮮丼打響名號。夢之丼本店設在土瓜灣，首間分店設在西環，鄰近香港大學站，非常方便哦。

大坑有銅鑼灣後花園之稱，除了地道的大排檔、茶餐廳，還有咖啡店、拉麵店，最近試過質素不俗的睿日本料理。睿日本料理晚市主要供應菜式不同的套餐，每位有前菜、刺身、手卷、燒物等；亦有廚師發辦。睿日本料理午市價格較相宜，定食定價$88-198，兩口子吃了一頓滿挺滿意的午餐。

位於佐敦的S2鐵板燒，是一間平民價錢的日式鐵板燒餐廳。在香港吃高級日本菜，隨隨便便都要每人千幾塊港幣，不是每個人都捨得。如想嚐試一下鐵板燒風味，又不想太過貴，S2鐵板燒便很適合你喇。S2鐵板燒的鐵板海膽醬芝士焗原隻龍蝦，賣相邪惡得來龍蝦份量亦十足，CP值超高。