日本菜 - Results from #48

漁獲浜燒．活燒海鮮好生猛呀！

漁獲浜燒為大家帶來海鮮盛宴。吃燒海鮮最唔好的地方，係生的時候大大隻，燒完縮晒水，一啖食完，淨係攝到條牙罅。位於銅鑼灣的漁獲浜燒的海鮮大大件，帶子、鮑魚，榮螺肥大肉厚無呃秤！

HARA．佐敦型格西日料理餐廳

位於佐敦的HARA，是一間開幕不久的型格西日料理餐廳。曾聽聞不少朋友大讚HARA的食物質素，今天終於有機會品嚐！HARA的行政總廚在酒店扒房出身，曾在半島集團和迪士尼酒店擔任過西廚，令HARA的料理更有Fusion風格，亦難怪每道菜式都相當有水準！

宏 Hiroshi．尖沙咀日本家庭式料理

原址位於尖沙咀 The One 的「宏 Hiroshi」，現已搬遷至尖沙咀美麗華商場，水準依然，人氣繼續高企。「宏 Hiroshi」提供多款日式主食外，亦有日式甜品。「宏 Hiroshi」餐廳裝修風格以簡約為主，配上木傢俬更帶出日式Cafe的味道。

黑門水產．極具日本特色的浜燒

位於尖沙咀的黑門水產，是一間新開的日式浜燒餐廳。餐廳極具日本特色，根本上跟日本的浜燒店裝潢一模一樣，超有日本旅遊的氣氛呀。黑門水產內貼滿大阪的旅遊照，寫著滿滿日文，播著日文流行歌曲，形造的氣氛好好呢。

雲壽司．米芝蓮師傅坐鎮Omakase

位於銅鑼灣的雲壽司，是一間主打即叫即握的高質壽司店。由米芝蓮師傅坐鎮，食材的選用和食物的擺放，都有一定的要求。食材每日由日本空運直送到港，保證新鮮美味。廚師發辦的價格親民，是對於首次品嚐廚師發辦的客人一個好選擇哦。

鮨真．飽覽美景的高級日本菜

鮨真 Sushi Ma Japanese Restaurant是一間位於尖沙咀的日本料理，座位不多只有25個，景致開揚。鮨真的料理精神是保留傳統大和精髓的烹調手法和調味，發揮高品質食材的的鮮味。鮨真提供Omakase，並有有多款日本酒如純米酒、本釀造、吟釀、純米大吟釀等等。

塚田食堂．性價比高的半自助和風料理

塚田食堂（Tsukada Shokudo）是日本塚田農場的自家品牌餐廳，部分食材亦由日本直送，為客人提供新鮮食材。塚田食堂的和風料理定價親民外，同時提供自助沙律吧，雖然款式不多，但價錢足以取勝，性價比極高。

立体派拉麵．日本全國冠軍拉麵大師來港開店

立体派拉麵Ramen Cubism位於中環靈頓街，是一間由日本冠軍拉麵大師和廚藝界領袖人物聯手開設的拉麵店。立体派拉麵由曾經榮獲三個日本全國拉麵冠軍頭銜的大師林隆臣，和擅長帶出拉麵美藝形態的大師松村貴大合作打造。立体派拉麵店在開幕前已有極大回響，開幕後更人流不斷呢。

燒肉の牛太．超抵食日本產黑毛和牛套餐$129起

位於尖沙咀「燒肉の牛太・本陣」是來自日本的大型連鎖燒肉店，燒肉の牛太・本陣在日本擁有過百間分店，實力雄厚。燒肉の牛太・本陣在2011年正式登陸香港後，深得港人歡迎，如今已有兩間分店，分別位於尖沙咀及觀塘，都非常方便！燒肉の牛太・本陣大部分都是供應日本產的黑毛和牛，最平的套餐只需$129起，非常抵食！

炙宴．元朗抵食炙燒丼飯專門店

位於元朗的「炙宴」是一間炙燒丼飯專門店，炙宴主打性價比高日本丼，大部份食材均來自日本的進口貨，現在被疫情困擾，港人無法到日本鄉下，想尋尋風味一解思鄉之情，來炙宴是個不錯之選。炙宴提供大量高質抵食丼飯，款式多達十多種，當中宮崎和牛飯、特上鰻魚飯、牛丼和豚丼，都是人氣之選啊！

次男坊．視覺效果震撼500G燒肉丼

位於荃灣的次男坊，是日本燒肉連鎖店牛角旗下的新品牌。有别於傳統牛角的仼食燒肉路線，次男坊主打即叫即燒燒肉丼，一人一份燒肉定食喔，必定能滿足一眾食肉控。

霸嗎拉麵．來自日本廣島的拉麵店

霸嗎拉麵來自日本廣島的過江龍連鎖拉麵店。霸嗎拉麵於2015年首度登陸有「拉麵街」之稱的銅鑼灣登龍街（現已搬往其他地區），受一眾拉麵迷歡迎，隨後再於尖沙咀、中環、屯門開設分店及進駐澳門。霸嗎拉麵日文名稱Bari-Uma中的「Bari」是九州方言，解作「極之」，「Uma」來自日語「Umai」，意思係美味，所以霸嗎拉麵正是「極之美味」拉麵的意思。