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夏銘記

夏銘記.老字號世一手打魚蛋|佐敦美食

(1 投票)
佐敦美食】【特色餐廳】 夏銘記40年來用心經營的老字號,手打魚蛋/魚片等贏盡口碑。小編作為香港人,吃過無數潮式粉麵,但只有吃夏銘記,才發現這「家常便飯」竟能創出另一高度。夏銘記的一系列美食集齊爽彈滑脆,材料、口感、調味已達頂流。





夏銘記的招牌是各樣鮮制魚類食品:魚蛋、炸魚片、墨丸、魚皮餃、炸魚皮。基本上毎枱食客都例必點紫菜三/四寶河/粉/麵或淨食。再加一條炸魚片及一碟炸魚皮。

三寶有魚蛋/ 魚皮餃/ 墨魚丸,四寶另多魚片。 夏銘記

一般人吃魚丸之類,都追求「爽彈」,其實錯X晒!太爽太彈不如吃擦子膠?質地要略為紮實,魚漿密度適中,口感要滑但仍有咬口,每咬一口就爆出新鮮魚味。

夏銘記魚蛋:普通好味 夏銘記

夏銘記墨魚丸:勁好味,內有芫茜,層次更高 夏銘記

夏銘記魚皮餃:勁好味,皮的厚度剛好,調味非常出色 夏銘記

夏銘記魚片:外皮炸得香,魚肉軟滑爽,建議另點一條魚片淨吃,不放湯。 夏銘記 夏銘記

夏銘記炸魚皮:金黃色大大塊,用製作魚蛋的魚起皮新鮮炸,每天供應有限,賣完即止。 夏銘記

夏銘記的勵害,是明白「妹仔不大能過主人婆」,湯底清淡,麵底中規中矩,目的是將食客的集中力都放在主角食物上,真是用心良苦。

另外都要讚紫菜份量多,好味!特別留意夏銘記自家製辣椒醬,唔聲唔聲達地獄級數,加前記得要試試味。 夏銘記 夏銘記

地方淺窄,要搭枱,流轉速度快。 夏銘記



最後修改於 4月2日,2024




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夏銘記.老字號世一手打魚蛋|佐敦美食
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  • 地址: 佐敦白加士街5號地舖
  • 開放時間:

    星期一至日 早上10時30分至晚上10時30分

  • 電話號碼: 3481 9469

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