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帝京軒 「愛玲宴」

帝京軒.文學新味道「愛玲宴」x 以粵菜演譯張愛玲名著

(1 投票)
旺角美食】【太子美食】 位於旺角帝京酒店的帝京軒,最近推出以張愛玲為創作藍本的「愛玲宴」,喜歡張愛玲作品的朋友仔一定不能錯過!帝京軒主打當代高質粵菜,總廚精選新鮮食材,出色的創意搭配巧妙的廚技,令我非常期待今晚的「愛玲宴」。





帝京軒 「愛玲宴」 帝京軒餐廳地方寬敞,設有三間貴賓房,想與親朋戚友聚會,或是想舉辦隆重的晚宴和婚禮,也很適合!相信大家對中國名作家張愛玲並不陌生,帝京軒用了張愛玲12部作品為藍本,當中包括有《第一爐香》、《金鎖記》和《半生缘》等名著,把文學作品以中菜重新演繹,讓人品嚐另一番傳奇文學的「味道」。
帝京軒 「愛玲宴」




愛玲宴 $588/位

帝京軒愛玲宴有9道菜式,紅玫瑰與白玫瑰、心經.金鎖記、第一爐香、今生今世、愛麗絲的食譜、相見歡、談吃與畫餅充饑、小艾.天才夢.道路以目 和 阿小悲秋.半生緣。
菜名都充滿文學氣息,而且款式相當豐富。
紅玫瑰與白玫瑰,是紅影金酥和瑰麗花餃。點心造形漂亮,白玫瑰是野菌素餃,味道較淡,而紅玫瑰則是麻辣蘋果,微辣刺激,各有吸引之處。
帝京軒 「愛玲宴」

心經.金鎖記,是煙燻鯧魚.蟹茶碗蒸.爆玉米花。鹹蛋黄炸軟殼蟹,鹹香十足,甚有驚喜。黄金軟殼蟹代表金鎖,比喻主角缺乏硬殼保護。而鯧魚是上菜名菜,爆玉米花則是張氏喜愛的小吃。
帝京軒 「愛玲宴」




談吃與畫餅充饑,是素食牛肝菌獅子頭。這道菜式的造型相當精緻,獅子頭用芋頭、什菌和豆茸製作,充滿湯汁,帶有濃濃的菇香。
帝京軒 「愛玲宴」

櫻海老海皇焗蟹蓋

金黄色的焗蟹蓋,賣相非常吸引!蟹蓋內釀入滿滿的新鮮的蟹肉、櫻花蝦、姫松茸、皇帝蟹柳和帶子等等,超級豐富!啖啖足料,啖啖鮮美,超級滿足。
帝京軒 「愛玲宴」

龍蝦湯蝦球帶子泡脆米

這個龍蝦湯,非常好吃,深得我歡心~龍蝦湯用蝦殼、赤米蝦和蕃茄等熬煮數小時,龍蝦湯濃郁得令人驚艷,一喝愛上,好好喝呀~加入炸脆米後享用,口感層次更豐富,值得推薦呀!
帝京軒 「愛玲宴」




楊枝甘露

帝京軒 「愛玲宴」

招牌棗皇糕

香甜煙靭的棗皇糕,香氣撲鼻,甜而不膩,一定要吃呢!
帝京軒 「愛玲宴」



最後修改於 10月28日,2021




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帝京軒.文學新味道「愛玲宴」x 以粵菜演譯張愛玲名著
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  • 地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓
  • 開放時間:
    星期一至日 早上7時半 - 晚上10時
  • 交通資訊: 港鐵太子站 B2 出口 / 旺角站 B3 出口 / 旺角東站 D 出口
  • 電話號碼: 2622 6161
  • 地區: 旺角
  • 特色: 休閒

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