帝京軒.文學新味道「愛玲宴」x 以粵菜演譯張愛玲名著
- 作者 foodieyanyannn
- 發佈於 人氣食店
【旺角美食】【太子美食】
位於旺角帝京酒店的帝京軒,最近推出以張愛玲為創作藍本的「愛玲宴」,喜歡張愛玲作品的朋友仔一定不能錯過!帝京軒主打當代高質粵菜,總廚精選新鮮食材,出色的創意搭配巧妙的廚技,令我非常期待今晚的「愛玲宴」。
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愛玲宴 $588/位
帝京軒愛玲宴有9道菜式,紅玫瑰與白玫瑰、心經.金鎖記、第一爐香、今生今世、愛麗絲的食譜、相見歡、談吃與畫餅充饑、小艾.天才夢.道路以目 和 阿小悲秋.半生緣。菜名都充滿文學氣息,而且款式相當豐富。
紅玫瑰與白玫瑰,是紅影金酥和瑰麗花餃。點心造形漂亮,白玫瑰是野菌素餃,味道較淡,而紅玫瑰則是麻辣蘋果,微辣刺激,各有吸引之處。
心經.金鎖記,是煙燻鯧魚.蟹茶碗蒸.爆玉米花。鹹蛋黄炸軟殼蟹,鹹香十足,甚有驚喜。黄金軟殼蟹代表金鎖,比喻主角缺乏硬殼保護。而鯧魚是上菜名菜,爆玉米花則是張氏喜愛的小吃。
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櫻海老海皇焗蟹蓋
金黄色的焗蟹蓋,賣相非常吸引!蟹蓋內釀入滿滿的新鮮的蟹肉、櫻花蝦、姫松茸、皇帝蟹柳和帶子等等,超級豐富!啖啖足料,啖啖鮮美,超級滿足。龍蝦湯蝦球帶子泡脆米
這個龍蝦湯,非常好吃,深得我歡心~龍蝦湯用蝦殼、赤米蝦和蕃茄等熬煮數小時,龍蝦湯濃郁得令人驚艷,一喝愛上,好好喝呀~加入炸脆米後享用,口感層次更豐富,值得推薦呀!
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楊枝甘露
招牌棗皇糕
香甜煙靭的棗皇糕,香氣撲鼻,甜而不膩,一定要吃呢!
最後修改於 10月28日,2021
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帝京軒.文學新味道「愛玲宴」x 以粵菜演譯張愛玲名著
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- 地址: 旺角太子道西193號帝京酒店3樓
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開放時間: 星期一至日 早上7時半 - 晚上10時
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交通資訊: 港鐵太子站 B2 出口 / 旺角站 B3 出口 / 旺角東站 D 出口
- 電話號碼: 2622 6161
- 地區: 旺角
- 特色: 休閒
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