三星台菜食堂．台灣大廚主理（已結業）
- 作者 MrMrsFoodHK
- 發佈於 人氣食店
【特色餐廳】【灣仔美食】
有不少名人都會投資或開設餐廳，三星台菜食堂正是，多年前由傅珮嘉(傅又宣)和丈夫經營，兩年前曾經在銅鑼灣店吃過，味道不錯。現在香港共有四家分店，主打地道台灣菜，牛肉麵湯底以牛筒骨、中藥材、豆瓣醬熬製，有機會可以去試試。
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今次到訪的是三星台菜食堂大角咀分店，位於奧海城，鋪面小小，全店約20個座位，裝潢簡約，以淺木色為主。
一邊靠窗的單邊高枱櫈、其餘為二人桌，分佈密麻。平日人流不少，用餐限60分鐘，如果人多可能比較難候座。
餐牌比兩年前選擇多了，湯麵、拌麵、飯、刈包、滷味、小食等，而台式飲料則只限沙田、銅鑼灣店。飯麵價格合理，小食較貴。
紅燒三星麵 $82/粗麵 ｜ 麻辣牛肉麵 $76/刀削麵
麵底可選粗麵/刀削麵/冬粉；三星麵除了有牛腱、牛筋、牛肚，牛肉麵則只有牛腱。湯頭以牛筒骨、中藥熬製，呈深色，味道算濃郁，而且沒有死鹹。豆瓣醬調味，喝起來微辣帶肉香，麻度較低，喝了大半碗也未見口乾。
牛肉大大件，柔軟入味，不會攝牙罅；牛筋、牛肚正常水準，偏嚼勁型。麵條扁身 ，挺有咬口；個人認為粗麵比刀削麵好吃。
比較難得是細碎蔥花沒有蔥臭，但是如果真的非常抗拒蔥花，記得跟店員說一聲。配上自家炒製酸菜，連鎖店來說味道不俗。
KTV香腸 $48/4條
台灣腸一份四條，切成薄片，有輕輕煎過，雖然不及台灣的香腸有風味，都過足口癮。
最後修改於 7月31日,2023
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三星台菜食堂．台灣大廚主理（已結業）
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- 地址: 灣仔廈門街7-17號百旺都中心地下A號舖
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開放時間: 灣仔店：星期一至日 中午12時 - 晚上9時30分
-
交通資訊: 灣仔店：港鐵灣仔站 B2 出口
- 電話號碼: 21809996
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