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金子半之助 香港

金子半之助.日本第一天丼

(4 票)
位於葵芳的「金子半之助」,是一間鼎鼎大名的日本東京天丼過江龍。金子半之助被譽為「日本第一天丼」,曾獲得連續五屆的日本全國天丼金賞,實力非凡,令我非常期待這次的晩餐。





金子半之助餐廳在日本極具人氣,在當地有12間分店,在台灣,北京和美國都有分店,曾經也在澳門設店,每間店舖勻大排長龍,人氣高企!
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香港分店的地方不太大,走日式簡約木材風格,開放式廚師佔餐廳一半的位置,客人能邊吃邊看廚師製作料理哦。
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最令我驚訝的事是,我竟然看到廚師用量重計計算前菜:牛蒡和酸薑的份量,日本的用心製作,也在香港呈現出來呢。
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天丼只有三款,分別是:江戶前天丼、上天丼和天丼,想吃豐勝一點的朋友仔,更可追加天婦羅炸物唷。
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江戶前天丼 $138

這一碗「江戶前天丼」,是餐廳的招牌推介。包括:穴子魚、鳳尾蝦、海鮮炸餅、溫泉蛋、海苔、莢豌豆,配餸超級豐盛,令人大大滿足。
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率先吸引我目光的天婦羅,非這條長達30cm的超大條穴子鰻莫屬啦。長過筷子的穴子鰻,被日本進口炸漿包裏,然後淋上具有超過100歷史的創始人袓父秘製醬汁和日本進口胡麻油,肉質軟而實在。不過天婦羅炸得不算超酥脆,是偏向軟綿的那一種,但味道還是很不錯的!
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上天丼 $118

上天丼則包括:鱚魚、鳳尾蝦、海鮮餅、溫泉蛋、海苔,莢豌豆,同樣用料豐富。鰻魚肉質鮮嫩,魚肉白滑。
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鳯尾蝦一共兩隻,彈牙鮮美,海鮮餅是用墨魚和干貝製成。
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把丼飯吃掉一半後,刺破炸溫泉蛋,流出深橙蛋漿,然後把蛋液拌飯,味道更上一層樓呀。
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最後修改於 10月15日,2019




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金子半之助.日本第一天丼
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  • 地址: 葵芳興芳路223號新都會廣場1樓107-108號舖
  • 開放時間:
    星期一至日 上午11時30分 - 晚上10時30分
  • 交通資訊: 港鐵葵芳站 D/E 出口
  • 電話號碼: 26618212
  • 地區: 九龍東

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金子半之助.日本第一天丼
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