天吉屋．日本丼聯盟金賞獎天婦羅專門店

餐廳位於朗豪坊11樓，面積不算好大，裝潢跟日本店無差，以木色為主。


廚房設計透明，可以見到店員製作過程。


卡座尚算舒適，二人枱足夠放置兩份餐點，而椅子下面有置物籃可以放個人物品。


全日供應5款天丼，分別是天吉丼、天幕御膳、All Star丼、天吉雙品及香港限定的軟殼蟹丼，附湯，定價$108-158，每人最低消費$100，即是一人一丼。
為確保質素，部份食材由日本空運，例如南瓜、柚皮，並使用北海道七星米。


餐牌圖文並茂，每款丼的食材都有詳細列出，大致上是軟殼蟹、黑虎蝦、海紅鯛、雞肉、魷魚及多款野菜。頭3款丼的配搭近似，最終我們點了天吉丼、天幕御膳。
枱面上放有調味料、紙巾等。


牛蒡茶。


另有漬牛蒡、漬蘿蔔，既爽口又開胃。


點餐後，店員送上椰菜絲及柚子蜜，口感爽脆又清新；店員留意到我們吃完，也有主動協助添加。至於天丼，即點即製，大概等候20分鐘上枱。

湯

天幕御膳 ($148)

天婦羅有黑虎蝦、海紅鯛配紫蘇葉、軟殼蟹、洋蔥魷魚、茄子、南瓜、炸紫菜、四季豆，跟天吉丼最大分別是御膳有三種食法、飯與天婦羅分開上、而白飯可以無限添加。


店員於上菜時亦有簡單說明如何三食，一是直接食；二是加天丼醬汁；三是茶漬飯。
天婦羅熱辣辣，新鮮炸起，聽聞天吉屋出名在油粉比例，每樣食材的炸漿確實薄身，不一口粉，外層夠脆口，而不油膩，所以即使單單沾蘿蔔泥，都挺好吃。

軟殼蟹

黑虎蝦

越南黑虎蝦略為失色，雖然兩隻虎蝦連著炸，不過蝦的口感不夠爽，而且有點小。

洋蔥魷魚

洋蔥魷魚炸得金黃。


吃了大半，我們將天婦羅放於米飯上，加少許天丼醬汁，這個做法味道中規中矩。


最後可以請店員送上高湯，製作茶漬飯，加一點芥末或紫菜調味，暖暖胃，味道都不錯。

天吉丼 $118

天婦羅有黑虎蝦、魷魚、海紅鯛、茄子、南瓜、四季豆、炸紫菜、溫泉蛋，跟御膳的食材大致相同，多了溫泉蛋，而且已經預先添加醬汁、柚皮。


值得一提，當中的海紅鯛頗大件，外層香脆，魚肉嫩滑，回味呢！


天吉丼的天婦羅炸漿同樣薄身，但相對御膳的香脆度沒那麼高，可能是因為預先澆上醬汁的關係。所以如果喜歡吃脆口的，建議點選一份御膳，可以跟同行人分享。


難得有天婦羅溫泉蛋，流心度高。

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