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牛精皇

牛精皇.九龍城火鍋店

(0 票)
【九龍城美食】 九龍城素來美食多,除了泰國菜,福佬村道亦有不少人氣火鍋店。當中的牛精皇評價不俗,主打新鮮靚牛肉,其中牛精鍋湯底一煲有齊牛肚、牛肺、牛尾、牛腩、牛筋等,香濃入味。





牛精皇

牛精皇的面積不算很大,平日晚上接近滿座,建議預約。
牛精皇

牛精皇餐牌分單點及套餐,湯底超過10款,除了牛精鍋,還有豬肚雞、蕃茄牛尾、藥膳醉雞、沙嗲等,定價$68-198。
配料方面有海鮮、多款牛肉、自家製餃、手打丸、蔬菜、粉麵等,應有盡有。
牛精皇

2人套餐有兩款,定價$398/548,相對單點划算,而且後者由湯底、牛肉到丸餃、海鮮都有齊,人多的話,甚至可以額外追加食物。
牛精皇 牛精皇




醬料 $18/位

牛精皇

咸菜胡椒豬肚鍋 +$20

套餐包括清湯,亦可補差價升級其他鍋底,我們選了暖粒粒胡椒豬肚鍋,滾起後都禁不住試了幾碗。
牛精皇

湯底足料,裡面有大量咸菜、豬肚,前者夠鹹;豬肚內臟味不會過重,處理乾淨,而且爽彈有嚼勁,挺入味。湯底加入十分多胡椒、白胡椒,辣勁十足,不會太鹹或令人口乾。
牛精皇

海鮮拼盤 $268/細

店門有水箱放置很多新鮮海鮮例如蝦、鮑魚等,所以都點了一隻海鮮船。細的為2人份量,有6款海鮮:蟶子、鮑魚、蝦、帶子、蚌、大蜆,新鮮即劏。
牛精皇

鮑魚上枱仍然生猛,口感當然爽彈。蝦都不例外,鮮甜爽口。
牛精皇




蟶子、帶子、蚌、大蜆等輕輕一淥便可,整體符合期望,如果喜歡吃海鮮,都值回票價。
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套餐火鍋配料以三層架送上,擺盤精美之餘可節省枱面空間。
分別有頂級手切牛肉、安格斯牛柳粒、牛白肉、手打蝦丸、墨魚丸、鯪魚丸、牛丸、蟶子、青口、鮮蝦雲吞、水餃、韭菜餃、魚皮餃。
牛精皇

手切牛肉油脂滿滿,肉味濃郁,而且很嫩。
牛精皇

牛肉粒要細心掌握好時間,入口帶嚼勁。
牛精皇

最喜歡牛白肉滿口油脂得來又帶爽脆感。
牛精皇




丸類4款,口感以鯪魚丸最鬆,真材實料;牛丸實淨有肉香;墨魚丸、蝦丸都頗彈牙。
餃類3款,個人認為比丸類更出色,雲吞滿滿蝦肉,水餃、韭菜餃餡帶麻油香,料多豐富,而且餃皮不會好厚。
牛精皇 牛精皇 牛精皇 牛精皇

最後少不了蔬菜籃 - 通菜、生菜。
牛精皇

除了烏冬,還可以選麵,烏冬兩份,扁身煙韌。
牛精皇

結帳後,還送上雪米糍,非常滿足。
牛精皇


最後修改於 6月21日,2019




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牛精皇.九龍城火鍋店
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  • 地址: 九龍城福佬村道60號地下
  • 開放時間: 星期一至日 下午6時 - 凌晨2時
  • 電話號碼: 27166960

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牛精皇.九龍城火鍋店
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