和処酒肴．日本師傅主理Omakase

5月21日,2019
作者 foodieyanyannn
發佈於人氣食店

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【尖沙咀美食】【佐敦美食】【特色餐廳】位於尖沙咀的和処酒肴，是一間由日本師傅主理的廚師發辦Omakase餐廳。這裡的廚師發辦只有兩種，價格為 $880 和 $1300一人，共提供7或8種菜式，用料新鮮之餘，配搭亦相當有創意！

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香港的廚師發辦餐廳，實在多不聲數，要在當中選擇，跟親人朋友慶祝實在困難。若果你是從沒吃過日本廚師發辦，首次品嚐想選擇多款式，價格相宜的餐廳，這裡很適合你唷。
和処酒肴

餐廳的地方不大，隱藏在暗街之中，可能要花點時間才找到。只有日本師傅一人打理，客人均坐在料理台。日本師傅能說流利英語，也會一點點廣東話，大家可以試試交流。
和処酒肴

這裡的廚師發辦，只有兩種，價格為 $880 和 $1300一人，共提供七種或八種菜式。

Sakana Omakase ($1300/人)

這份廚師發辦包括: 前菜五種，刺身四種，燒物，煮物，壽司十件，主食，湯，甜品。這個價錢，真是豐富和超值啊。
和処酒肴

前菜有茶豆、松前漬、黑松露蛋卷、炸魚、海蜇。前菜有五種，種類很多，當中我最愛甜甜的松前漬和濕潤的黑松露蛋卷。松前漬是一道日本人的傳統鄉土料理，用魷魚絲和昆布做成的漬物，年菜必備菜品之一。
和処酒肴

日本煮物，向來合我心意。這份煮左口魚，魚肉纖細，鹹中帶甜，更配有煮至軟爛的茄子、花型紅蘿、芋頭粒、荀、小巧卻豐盛。
和処酒肴

燒馬駮魚。

首件壽司，油甘魚魚肉幼軟，味道較淡。
和処酒肴

其後是炙燒馬駮魚壽司，馬駮魚燒後味道香濃，魚香突出，放上自家製XO醬，特別惹味呢。
和処酒肴

厚肉的軟白帆立貝，來自日本的北海道，整整包裹著壽司飯，太吸引啦！
和処酒肴

完整無缺的松葉蟹腳壽司，放上黑魚籽後，豪華本色盡顯唷。
和処酒肴

炙燒左口魚邊，是我喜歡的壽司之一，魚油何其豐富，入口溶化。
和処酒肴

最後有三文魚子配海膽壽司，滿足兩種味蕾，鮮味大滿足。
和処酒肴

最令人意外的是，竟會提供日式咖喱飯！我從沒在廚師發辦的菜單中看過有咖喱飯，微辣味濃的咖喱跟甘甜的日本米搭配起來，太美味啦。
和処酒肴

最後修改於 6月10日,2019

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和処酒肴．日本師傅主理Omakase

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地址: 尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖
開放時間: 星期一至六晚上7時 - 10時；星期日全日休息
交通資訊: 港鐵佐敦站D出口，步行約9分鐘
電話號碼: 3791 2346
網址: 和処酒肴
地區: 尖沙咀
特色: 室內
逗留時間: 1 - 2

和処酒肴．日本師傅主理Omakase

Sakana Omakase ($1300/人)

foodieyanyannn

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Sakana Omakase ($1300/人)

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