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和処酒肴

和処酒肴.日本師傅主理Omakase

(2 票)
【尖沙咀美食】【佐敦美食】 位於尖沙咀的和処酒肴,是一間由日本師傅主理的廚師發辦Omakase餐廳。這裡的廚師發辦只有兩種,價格為 $880 和 $1300一人,共提供7或8種菜式,用料新鮮之餘,配搭亦相當有創意!





香港的廚師發辦餐廳,實在多不聲數,要在當中選擇,跟親人朋友慶祝實在困難。若果你是從沒吃過日本廚師發辦,首次品嚐想選擇多款式,價格相宜的餐廳,這裡很適合你唷。
和処酒肴

餐廳的地方不大,隱藏在暗街之中,可能要花點時間才找到。只有日本師傅一人打理,客人均坐在料理台。日本師傅能說流利英語,也會一點點廣東話,大家可以試試交流。
和処酒肴




這裡的廚師發辦,只有兩種,價格為 $880 和 $1300一人,共提供 七種 或 八種菜式。

Sakana Omakase ($1300/人)

這份廚師發辦包括: 前菜五種,刺身四種,燒物,煮物,壽司十件,主食,湯,甜品。這個價錢,真是豐富和超值啊。
和処酒肴

前菜有茶豆、松前漬、黑松露蛋卷、炸魚、海蜇。前菜有五種,種類很多,當中我最愛甜甜的松前漬和濕潤的黑松露蛋卷。松前漬是一道日本人的傳統鄉土料理,用魷魚絲和昆布做成的漬物,年菜必備菜品之一。
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日本煮物,向來合我心意。這份煮左口魚,魚肉纖細,鹹中帶甜,更配有煮至軟爛的茄子、花型紅蘿、芋頭粒、荀、小巧卻豐盛。
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燒馬駮魚。
和処酒肴

首件壽司,油甘魚魚肉幼軟,味道較淡。
和処酒肴




其後是炙燒馬駮魚壽司,馬駮魚燒後味道香濃,魚香突出,放上自家製XO醬,特別惹味呢。
和処酒肴

厚肉的軟白帆立貝,來自日本的北海道,整整包裹著壽司飯,太吸引啦!
和処酒肴

完整無缺的松葉蟹腳壽司,放上黑魚籽後,豪華本色盡顯唷。
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炙燒左口魚邊,是我喜歡的壽司之一,魚油何其豐富,入口溶化。
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最後有三文魚子配海膽壽司,滿足兩種味蕾,鮮味大滿足。
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最令人意外的是,竟會提供日式咖喱飯!我從沒在廚師發辦的菜單中看過有咖喱飯,微辣味濃的咖喱跟甘甜的日本米搭配起來,太美味啦。
和処酒肴


最後修改於 6月10日,2019




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和処酒肴.日本師傅主理Omakase
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  • 地址: 尖沙咀漆咸圍2-4號金時商業大廈地下8-14號舖
  • 開放時間: 星期一至六 晚上7時 - 10時;星期日 全日休息
  • 交通資訊: 港鐵佐敦站D出口,步行約9分鐘
  • 電話號碼: 3791 2346
  • 地區: 尖沙咀
  • 特色: 室內
  • 逗留時間: 1 - 2

《用盡肚仔容量吃勻全世界
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和処酒肴.日本師傅主理Omakase
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