茶‧米．招牌黑糖珍珠伯爵茶戚風蛋糕
- 作者 foodieyanyannn
- 發佈於 人氣食店
【金鐘美食】【特色餐廳】
位於金鐘的茶米，最近跟香港著名東南亞食府合作，推出全新亞洲風味麵食。高級食府「老巴剎廚房」的行政總廚兼合夥人鐘樹棠先生，採用來自台灣的KiKi手工日曬麵，創作出三款主食和多款甜品，超級吸引唷。
茶米的地方超大，門囗位置更設有KiKi茶茶檔，供應堂食和外賣。坐位間很寬敞，環境亦頗舒適，而且價錢不貴，難怪有不少客人呢。
三款麵食中，有台灣風味、南洋風味和泰國風味。是次選擇我最不常吃的冬蔭公，轉轉囗味吧。
醬汁帶辣，但竟有加入泰式甜酸醬，辣中帶甜，很合我胃囗喲。麵條跟醬汁完全融合，吃得津津有味哦。
最令我意外的是，伯爵茶戚風蛋糕，味道超濃郁，很值得推介。
精緻的小蛋糕，有著滿滿綿密濕潤的栗子蓉，香醇甜膩，內藏輕怡忌廉，墶皮酥化香脆，很好吃哦。
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泰式冬蔭蝦球拌麵 ($128)
色澤鮮艷的拌麵，呈上時和翻拌時，均傳來濃香的冬蔭公味。
醬汁帶辣，但竟有加入泰式甜酸醬，辣中帶甜，很合我胃囗喲。麵條跟醬汁完全融合，吃得津津有味哦。
伯爵茶戚風蛋糕配黑糖珍珠 $68
招牌主打的甜品，賣相討好，味道有驚喜，難怪深受食客愛戴。上層是用法國忌廉打成的伯爵茶忌廉，囗感幼滑，然後放上大量台灣黑糖珍珠，Q彈有咬囗。
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栗子蒙布朗 ($38)
這個服務員推介的甜品，質素同樣符合預期哦。
精緻的小蛋糕，有著滿滿綿密濕潤的栗子蓉，香醇甜膩，內藏輕怡忌廉，墶皮酥化香脆，很好吃哦。
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鮮橙青檸愛玉茉莉綠[右] ($38)
味道清新的台式飲品，是搭配濃味麵食的好選擇。蝶豆花青檸蘆薈粒冬瓜茶[左] ($38)
色彩鮮明，味道微甜的冬瓜茶，放滿蘆薈粒，很足料呢。
最後修改於 5月16日,2019
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茶‧米．招牌黑糖珍珠伯爵茶戚風蛋糕
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- 地址: 金鐘金鐘道88號太古廣場1樓112號舖
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開放時間: 星期一至日 上午11時 - 晚上9時
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交通資訊: 港鐵金鐘站F出口，步行約3分鐘
- 電話號碼: 2117 5903
- 地區: 中環、金鐘、灣仔
- 特色: 室內
- 逗留時間: 1 - 2
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