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蜜庵本膳.健康日式和食

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蜜庵本膳

蜜庵本膳 Mitsuan Honzen.健康日式和食

【尖沙咀美食】 長假過後,想吃得清淡一點,可考慮位於尖沙咀的蜜庵本膳,餐廳主打日式和食,既清新又凸顯食材原味,由前菜到主菜、甜品都有,擺盤精緻。而且蜜庵本膳還有提供素食,以米粉代替麵粉製作的班戟也是招牌。由於同類型食肆不多,所以週末人流頗旺。





蜜庵本膳

蜜庵本膳位於尖沙咀赫德道,全店以淺木色為主調,簡約無印風格。餐廳座位不少,分單邊高枱及一般小方桌,即使一人用餐,亦不會感覺尷尬。
在這個色調下用餐,確實放鬆舒適。入座時剛開門不久,客人不多,但不消半小時,已經接近八成滿座。
蜜庵本膳 蜜庵本膳




都市人平日多吃濃味、重口味,一到假日,相信都有不少人喜歡找尋單調、清淡的口味,至少讓腸胃歇一歇。
蜜庵本膳

餐牌配搭頗多,即使每天來,都可以吃得到不同的組合。午市分【一主菜定食】、【二主菜定食】、【三主菜定食】,附餐湯、沙律、白 飯/十穀米飯,定價 $98/$128。
主菜分跟餐配飲料半價,還可以加配甜品。冷盤三選一,分別有胡麻五目沙律、三文魚南蠻漬、南瓜高野豆腐醬油煮。
蜜庵本膳

燒物/炸物方面有即燒雞、蒲燒鰻魚、野菜天婦羅;鍋物有豚角煮、黑松露飛龍頭、野菜鍋等。配搭有花過心思,無添加味精,餐點不時轉換,保持新鮮感。
蜜庵本膳 蜜庵本膳

二主菜定食:南瓜豆腐醬油煮、黑松露飛龍頭 ($98)

定食附餐湯、沙律。
蜜庵本膳

沙律清爽開胃,添加藜麥,貫徹健康、營養主題。
蜜庵本膳 蜜庵本膳

冷盤三選一,點了南瓜豆腐醬油煮,一口咬入,豆腐吸盡高湯,口感很綿。
蜜庵本膳

主食點選黑松露飛龍頭,即是雞肉球,裡面加了一點黑松露調味,泡於湯中,還有冬菇、菠菜。
蜜庵本膳

雞肉球紮實,肉質還好,不會乾柴,要吃得健康,不等於淡而無味。
蜜庵本膳




三主菜定食:三文魚南蠻漬、野菜天婦羅、豚角煮 $128

同樣配餐湯、沙律,這份點了雜穀米,更健康飽足。
蜜庵本膳 蜜庵本膳

個人認為冷盤主菜做得較出色,三文魚南蠻漬分成一口size,入味呢。
蜜庵本膳

野菜天婦羅有南瓜、蕃薯、冬菇、茄子,炸得薄脆不油膩。
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豚角煮比較一般,調味是不錯,很入味,不會過鹹,可是豚肉本身有點老和柴口,未夠軟腍。
蜜庵本膳 蜜庵本膳




三主菜定食還包括一杯雪糕,其他定食則要以$15追加,值得試試。雪糕自家製,無蛋無奶,分別有豆乳甘酒雪糕、京茶咖啡雪糕。
前者豆乳味香濃,後者茶味重,咖啡餘韻長。雪糕冰感較重,吃起來輕盈爽口,比較像霜淇淋。
蜜庵本膳

焙茶蜜梳打 (+$21)

拿鐵 (+$19)

蜜庵本膳 蜜庵本膳

整體來說,雖然蜜庵本膳的人均消費有點高,但餐點多樣化,做法簡約,對於喜歡清淡或者素食的人,是一個全新的選擇。
最後修改於 5月14日,2019


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  • 地址: 尖沙咀赫德道8號地下A號舖
  • 開放時間: 星期一至日 中午12時 - 晚上10時
  • 交通資訊: 港鐵尖沙咀/尖東站 N3 出口,步行約3分鐘
  • 電話號碼: 2461 0888
  • 地區: 尖沙咀
  • 特色: 室內
  • 逗留時間(小時): 1
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