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立体派拉麵.日本全國冠軍拉麵大師來港開店

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立体派拉麵

立体派拉麵.日本全國冠軍拉麵大師

【中環美食】 立体派拉麵正式登陸香港!立体派拉麵Ramen Cubism位於中環靈頓街,是一間由日本冠軍拉麵大師和廚藝界領袖人物聯手開設的拉麵店。由曾經榮獲三個日本全國拉麵冠軍頭銜的大師林隆臣,和擅長帶出拉麵美藝形態的大師松村貴大,合作打造,立体派拉麵店在開幕前已有極大回響,正式開幕後更人流不斷呢。





立体派拉麵設於小巷地庫,牆上畫上兩位大師的樣子和大量色彩繽紛的拉麵塗鴉,吸引不少客人打卡留念呢。
立体派拉麵 立体派拉麵




立体派地方不算很大,走日本風簡約的風格,讓人感覺舒適自在。播放著輕快的日本歌曲,設卡位和長台,人客很多,有可能要跟其他人搭台哦。
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立体派餐牌

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特級白湯拉麵 $118

立体派這碗Premium Cubism,是餐廳主廚的招牌推介,當然要試下。 巨大碗拉麵,氣勢氣派十足,三大片低溫慢煮叉燒,切成超薄片,粉嫩淡紅,肥瘦相間,肉質超級嫩腍,軟熟鬆化,豬味濃香,很美味呢!
立体派拉麵

立体派拉麵湯以日本米鴨、京都丹波地雞、昆布等精煮製成,奶白色的湯頭,質感微稠,感覺到豐富的膠原蛋白哦。鴨肉香和雞肉香互相輝映,濃而鮮甜,不過湯頭不夠熱,最後有點頗鹹,有少少失色。
立体派拉麵




麵條是餐廳自家製,採用百分百優質小麥粉,雞湯,雞蛋製成粗身麵條,質感彈牙,帶有麥香,我跟媽媽都好喜歡呢。
立体派拉麵

松林餃子 $38

吃拉麵必點餃子,一客五件的餃子,賣相和味道都有水準唷。微焦的外皮,香脆香囗,皮薄餡靚,肉餡鬆軟鮮嫩,味道很清爽呢。
立体派拉麵

雞蛋$12/隻

滑嫩嫩的糖心蛋,滷至入味,蛋黃稠甜,值得加一個哦。
立体派拉麵

最後修改於 3月22日,2019


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  • 地址: 中環威靈頓街27-29號元益大廈地庫
  • 開放時間: 星期一至四: 11:00-23:00
    星期五至六: 11:00-00:00
    星期日: 11:00-23:00 
  • 交通資訊: 港鐵中環站 D2 出口, 步行約4分鐘
  • 電話號碼: 23990811
  • 地區: 中環、金鐘、灣仔
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