慢煮工業．抵食 All Day Breakfast（已結業）

1月27日,2019
作者 c.wnt
發佈於人氣食店

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【太子好去處】【太子美食】【特色餐廳】慢煮工業(Under Vacuum The Steak)位於太子，主打用真空低溫烹調法煮熟牛扒，使用慢煮技術的原故，客人不能選擇其生熟程度。慢煮工業除了牛外還有提供豬、羊和雞，在晚餐的慢煮肉類餐牌上寫有不同肉類使用慢煮時所需的時間，短至2小時，長至用上兩整天，此外還有慢煮溫泉蛋作「加料」。

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慢煮工業的外觀以粉紅為主，還吊著乾花，與其內部裝修很不同。玻璃上寫有營業時間，由中午12時30分至晚上10時30分。

進入店，慢煮工業的裝修像懷舊的歐美酒吧或扒房，座位分開前後兩部分，前部分沒有位置可經過一條走廊的櫃檯到店後面找位置。店內沒有店員下單，要自行到櫃檯下單。

他們還有特有的鋸扒餐具。

慢煮工業這裡除了扒類還有漢堡、海鮮、小食等，還有手工啤酒喝，價錢都不算貴。

我點了一份All Day Breakfast($128)，當中有一塊安格斯牛扒，薯餅，焗豆，大啡菇，炒蛋，蕃茄沙律和多士，另外送一罐汽水，可算物超所值。平日一份All Day Breakfast只有些廉價食身都要一百多元，但這裡有牛扒，大啡菇等都只是$128。

至於食物品質方面，主角安格斯牛扒不錯，沒有用太多的調味料，按個人喜好加上黑胡椒和鹽已經可以很好吃了。而大啡菇有很多汁很好吃，多士夠脆，沙律和炒蛋都是正正常常的，但焗豆是冷的，令到有點扣分。
慢煮工業

最後修改於 4月29日,2024

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慢煮工業．抵食 All Day Breakfast（已結業）

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地址: 太子太子道西91號
開放時間: 星期一至日：中午12時 - 晚上10時30分
交通資訊: 港鐵太子站C2出口，步行約5分鐘
電話號碼: 56903290
地區: 九龍東
特色: 休閒

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