阿爺粥膳八鮮鍋．海鮮控欲罷不能（已結業）
- 作者 MrMrsFoodHK
- 發佈於 人氣食店
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踏入秋冬，吃火鍋的意慾更大，阿爺粥膳八鮮鍋提供兩款粥底火鍋套餐，基本收費每位$298/398，包括數款海鮮，例如龍蝦、花竹蝦、肉蟹、鮑魚等。另有數款火鍋配料，人頭份量。相對以往吃過的粥底火鍋價格稍高，但更新鮮，如果喜歡吃海鮮，就不要錯過。
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餐廳位於旺角登打士廣場，位置便利，全店面積不算很大，一半卡位，一部份梳化位置，非常闊落。
驟眼望到應該有房間，人多的話想預訂房間，記得自行查詢是否有最低消費。
套餐分兩款，定價$298/398，均含海鮮，以每位$298的套餐為例，包括花竹蝦1隻/龍蝦半隻、肉蟹半隻、鮑魚；另有黑豚肉片、雞件、帶子雲吞、櫻花葉鮮蝦丸、芝士流心牛丸、豬骨濃湯貢丸、雜蔬菜，最後連同龍皇母米粥。
現時只需讚好及分享餐廳專頁，每位可獲贈乳龍蝦半隻。另外由粥底到配料都可以散點，9:30pm後宵夜都有優惠，花膠濃雞湯只要$1，而單點海鮮及配料享7折。
醬油茶芥 $18/位
點餐後，店員會先上鍋，有別於其他粥底火鍋，並不會加入粥水。
粥底火鍋A $298/位 (以下為二人份)
店員會幫客人按次序將配料加入鍋底，首先加雞件，利用雞肉油份將鍋炒熱；然後加入蟹、龍蝦、花竹蝦、鮑魚。
最後以火槍加熱，既有噱頭，而海鮮炒過後特別香口，味道更鮮。接著會加入龍皇湯底，跟一貫粥底火鍋做法不一樣。
湯底本身已調味，十分鮮甜而不會太鹹，吃火鍋前可以先飲用。而中段需要加湯，同樣會添加此湯底，令湯不會變淡，及後粥底更美味。
龍蝦雖然是贈送，但肉質爽彈；花竹蝦令人驚豔，很大隻而且新鮮，口感紮實爽脆，不沾任何調味都很好吃。店員稱單點就已經過百元一隻了。
另外雖然是肉蟹，但蟹膏都多，鮮甜無比；鮑魚軟腍不韌。
雖然海鮮量未有平時光顧的餐廳多，但以新鮮度而言，確實優勝，物有所值。
可能因為餐廳本身有供應單點配料，其他火鍋配料質素亦相對好。黑豚肉片薄身，脂肪適量，入口不柴。
雞件因為預先炒過，比較香口。
帶子雲吞、鮮蝦丸即點即製，新鮮就是好吃。雲吞以肉、帶子做成，鮮甜可口；鮮蝦丸爽彈。
芝士流心牛丸、貢丸彈牙。
雜菜籃份量大方，有粟米、娃娃菜、油麥菜，由於湯底鮮味，蔬菜特別鮮甜。
店員最後會送上粥膽、芫茜、菜莆、蔥花，待粥煮綿，即可享用。由於湯底本身有調味，粥底特別鮮甜，份量非常多，每人吃了三碗，已經十分飽肚。
結帳前店員送上甜點，掏空西瓜製作的雜果啫喱，完全不甜膩，剛好作一餐結尾。
西瓜汁 $28
套餐不包括飲料，點選西瓜汁，新鮮即榨，味道天然無渣，不加糖水，清涼解渴。
最後修改於 4月16日,2024
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阿爺粥膳八鮮鍋．海鮮控欲罷不能（已結業）
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- 地址: 旺角登打士街43H號登打士廣場3樓
- 開放時間: 星期一至日 中午12時 - 凌晨12時
- 交通資訊: 港鐵油麻地站 A2 出口
- 電話號碼: 25278383
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