發哥粥底海鮮火鍋．晚市粥底火鍋
- 作者 MrMrsFoodHK
- 發佈於 人氣食店
發哥粥底海鮮火鍋・晚市粥底火鍋
吃火鍋無分四季，除了麻辣鍋、椰子雞鍋，粥底火鍋亦很受歡迎，特別是對於喜歡吃海鮮的人而言，確實是不錯的選擇。最近光臨過發哥粥底海鮮火鍋，性價比十分高。發哥粥底海鮮火鍋提供兩款套餐，基本收費為$198/258，包括七款海鮮 (生猛龍蝦/奄仔肉蟹)、八款自選配料、粥底 (粥膽、南瓜粒、芋頭粒、粟米粒)，人頭份量，飲品任飲，值得一試。
餐廳位於九龍灣景發工業中心，位置頗隱蔽。日頭為茶餐廳，供應港式茶餐，晚上則主打粥底海鮮火鍋。
茶餐廳的裝潢較一般粥底火鍋闊落，面積頗大。以卡位、圓枱為主，光猛淨潔，也算舒適。
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另外可從超過五十款配料中選擇八款，有肉、丸、餃、蔬菜類。另外包括粥底、粟米粒、南瓜粒、芋頭粒。飲料方面有汽水、竹蔗水任飲，餐廳十分有誠意。
醬油茶芥 $15/位
點餐後，店員會送上粥水，待粥水滾起後可先吃海鮮。
以下為兩人份：
龍蝦非常大隻，即叫即劏，很新鮮，肉質肥厚爽彈，鮮味又有膏，令粥底十分鮮甜。
海蝦每人兩隻，已被串起，口感爽脆。
蟶子、蚌也同樣地非常新鮮，所需時間較短，要注意以免過老。
鮑魚上枱仍然生猛，約5-6分鐘可以進食，完全不韌。
大蜆份量不少，乾淨無沙，肉質飽滿。
多寶魚肉嫩滑，未見細骨。
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頂級肥牛
自選八款配料質素中規中矩，點選黑豚肉、美國肥牛、台灣黑椒腸、雲吞、西洋菜餃、墨魚丸、魚片頭、娃娃菜，也是人頭份量。
黑豚肉、美國肥牛肉味頗濃郁。
台灣腸肉質較肥，頗有台式風味。魚片頭比較普通。
雲吞、西洋菜餃等為正常發揮。
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店員等待客人差不多吃完時，就會送上芋粒、南瓜粒、粟米粒、粥底。烹煮方法簡單，先將配料下鍋，煮至腍身，然後加入粥膽。
粥底鮮甜，夠綿滑，份量頗多，每人有三碗份量，十分飽肚，性價比高，畢竟海鮮質素不俗。
飲料
最後修改於 3月21日,2019
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- 地址: 九龍灣宏開道13號景發工業中心地下7~8舖
- 開放時間: 晚上6時 - 12 時
- 電話號碼: 31888192
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