
發哥粥底海鮮火鍋.晚市粥底火鍋
- 作者 MrMrsFoodHK
- 發佈於 人氣食店
發哥粥底海鮮火鍋,性價比十分高,發哥粥底海鮮火鍋提供兩款套餐,基本收費為$198/258,包括七款海鮮 (生猛龍蝦/奄仔肉蟹)、八款自選配料、粥底 (粥膽、南瓜粒、芋頭粒、粟米粒),人頭份量,飲品任飲,值得一試。
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發哥粥底海鮮火鍋位於九龍灣景發工業中心,位置頗隱蔽,主打粥底海鮮火鍋。
裝潢較一般粥底火鍋闊落,面積頗大。以卡位、圓枱為主,光猛淨潔,也算舒適。

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另外可從超過五十款配料中選擇八款,有肉、丸、餃、蔬菜類。另外包括粥底、粟米粒、南瓜粒、芋頭粒。飲料方面有汽水、竹蔗水任飲,餐廳十分有誠意。

醬油茶芥 $15/位

點餐後,店員會送上粥水,待粥水滾起後可先吃海鮮。

以下為兩人份:

龍蝦非常大隻,即叫即劏,很新鮮,肉質肥厚爽彈,鮮味又有膏,令粥底十分鮮甜。



海蝦每人兩隻,已被串起,口感爽脆。

蟶子、蚌也同樣地非常新鮮,所需時間較短,要注意以免過老。


鮑魚上枱仍然生猛,約5-6分鐘可以進食,完全不韌。


大蜆份量不少,乾淨無沙,肉質飽滿。

多寶魚肉嫩滑,未見細骨。

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頂級肥牛

自選八款配料質素中規中矩,點選黑豚肉、美國肥牛、台灣黑椒腸、雲吞、西洋菜餃、墨魚丸、魚片頭、娃娃菜,也是人頭份量。
黑豚肉、美國肥牛肉味頗濃郁。


台灣腸肉質較肥,頗有台式風味。魚片頭比較普通。

雲吞、西洋菜餃等為正常發揮。



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店員等待客人差不多吃完時,就會送上芋粒、南瓜粒、粟米粒、粥底。烹煮方法簡單,先將配料下鍋,煮至腍身,然後加入粥膽。


粥底鮮甜,夠綿滑,份量頗多,每人有三碗份量,十分飽肚,性價比高,畢竟海鮮質素不俗。

飲料


最後修改於 12月12日,2020
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發哥粥底海鮮火鍋.晚市粥底火鍋
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- 地址: 九龍灣宏開道13號景發工業中心地下7~8舖
- 開放時間: 星期一至日 晚上6時 - 12 時
- 電話號碼: 31888192
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