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漁匠屋.紅橋小區人氣海鮮丼

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漁匠屋 屯門

漁匠屋.紅橋小區人氣海鮮丼

【屯門美食】【屯門好去處】 屯門紅橋一向小店林立,除了拉麵、甜品店外,開業一個月有多的漁匠屋同樣是受歡迎之選,曾經在開業初期引起排隊潮。
漁匠屋主打海鮮丼,海鮮、魚生每日新鮮運送,屬區內比較有水準的丼,因此短時間內累積不少熟客,可以一食。





漁匠屋 屯門

餐廳門面簡約,像一般日式居酒屋,面積不大。全店裝潢以木色、白色為主調,約有二十個位,一邊吧枱,一邊細枱。
坐吧枱除了可以跟師傅交流,單單是看著師傅純熟的手法,亦是賞心樂事。
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假日即使午市生意都不錯,建議先行訂位,以免撲空。雖然只有師傳一人製作,以及一位店員,但招呼到位。
漁匠屋 屯門

餐牌供應8款海鮮丼,附湯及冷砵,定價$158-268。按時令亦會推出期間限定款,例如含秋刀魚的海寶丼。
另有小食例如一夜干、燒魚鮫等。入座時剛好米飯用完,還在煮,店員示意我們可以坐著等候,畢竟不能空肚而回啊。
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吸物、冷砵

店員細心建議先享用芝士再喝湯,芝士味香濃,聽說是店主自家煙燻製,搭配清湯一流。
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貳の重丼 $178

包括:築地鮮魚、赤身、赤海老、海膽、蔥吞拿魚腩,一人份量,並非走澎湃的路線。
真鯛、赤身兩切,前者魚味純正鮮甜,後者雖然不屬肥美,但軟腍無筋,配合魚蓉口感豐富。
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海膽味道較淡,入口滑溜。赤蝦大隻,而且味道甜鮮,魚生整體質素中上。
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北海三味丼 $198

三味丼比較吸引眼球,包括:火炙珍寶帆立貝、三文魚籽、松葉蟹肉。四粒帆立貝大大粒,輕輕火炙,塗上醬汁,厚度十足,完全不膩。
三文魚籽晶瑩鹹鮮,份量不少;蟹肉無功無過。配以赤醋米飯進食,不需要添加醬油。
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米飯粒粒分明,酸度合適,微微甘甜,輕鬆吃完一碗,確實有滿足感。
漁匠屋 屯門

連同服務費人均二百多,並非性價比高的類型,勝在魚生有一定水準,始終區內選擇不多。
漁匠屋 屯門


最後修改於 7月21日,2019


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  • 地址: 屯門井財街21號協邦大廈地舖
  • 開放時間:
    星期一 全日休息
    星期二至六 中午12時 - 下午2時;晚上6時 - 10時
    星期日、公眾假期 晚上6時 - 10時
  • 電話號碼: 36115291
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